فرحي ولادك وجهزيها ليهم طريقة عمل كرات البطاطس المقلية

كرات البطاطس المقلية هي وجبة خفيفة شهية وسهلة التحضير يحبها الجميع، من الصغار والكبار على حد سواء تتميز هذه الكرات بقوامها المقرمش من الخارج ونعومتها من الداخل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة جانبية أو مقبلات في الحفلات والتجمعات العائلية في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد كرات البطاطس المقلية بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.

المكونات اللازمة

لتحضير كرات البطاطس المقلية، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• نصف كوب من الجبن المبشور (مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا).
• بيضة.
• كوب من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• زيت نباتي للقلي.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري).

طريقة التحضير

• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تنضج وتصبح طرية بعد ذلك، صفيها جيدًا واتركيها لتبرد قليلًا.
• في وعاء كبير، اهرسي البطاطس المسلوقة باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى تحصلي على قوام ناعم.
• يضاف الملح الفلفل الأسود، البابريكا، والجبن المبشور إلى البطاطس المهروسة، ويمزج الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
• باستخدام يديكِ خذي مقدارًا من خليط البطاطس وشكليه على هيئة كرات صغيرة بحجم كرة الجولف استمري في تشكيل الكرات حتى تنتهي من كمية البطاطس.
• في وعاء منفصل اخفقي البيض جيدًا وفي وعاء آخر، ضعي البقسماط وقومي بغمس كل كرة بطاطس أولاً في البيض المخفوق ثم في البقسماط، مع التأكد من تغطية الكرة بالكامل بالبقسماط.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• بمجرد أن يسخن الزيت، ضعي كرات البطاطس في الزيت بحذر، واقليها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
• يفضل قلي الكرات على دفعات لتجنب ازدحام المقلاة.
• بعد الانتهاء من القلي، ضعي كرات البطاطس المقلية على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد
• قدميها ساخنة مع صوص الكاتشب أو المايونيز.