منوعات
طريقة عمل كيكة السينابون بطعم لا يقاوم
كيكة السينابون هي مزيج مثالي يجمع بين نكهة القرفة الغنية وحلاوة الصوص الكريمي اللذيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمحبي السينابون الذين يرغبون في تجربة شيء جديد تعتبر هذه الكيكة سهلة التحضير وتضفي لمسة من الفخامة على أي مناسبة أو تجمع عائلي في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد كيكة السينابون بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
المكونات المطلوبة لعمل الكيكة
لتحضير كيكة السينابون، ستحتاج إلى المكونات التالية:
للكيكة:
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
حشوة القرفة:
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
للتزيين (صوص الجبنة الكريمي):
- 100 جرام من الجبنة الكريمية (مثل جبنة فيلادلفيا).
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يخفق السكر والزبدة المذابة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
- يضاف البيض والفانيليا ويخفق المزيج حتى يتجانس.
- ثم يضاف الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح تدريجيًا مع استمرار الخفق.
- يضاف الحليب ويخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- في وعاء صغير مزج السكر البني مع القرفة المطحونة والزبدة المذابة حتى يتكون خليط سميك ومتجانس.
- يسكب نصف كمية عجينة الكيكة في قالب خبز مدهون بالزبدة ومبطن بورق الخبز.
- ثم توزع حشوة القرفة بالتساوي على سطح العجينة.
- يسكب النصف المتبقي من العجينة فوق الحشوة، ويستخدم سكين لعمل تموجات خفيفة بين الحشوة والعجينة لخلق تأثير سينابون مميز.
- تخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح سطح الكيكة ذهبيًا ويخرج عود خشبي نظيفًا عند غمسه في الوسط.
- بينما تخبز الكيكة يخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة، الحليب، والفانيليا في وعاء صغير حتى يتشكل صوص ناعم وكريمي.
- بعد أن تبرد الكيكة قليلًا، يسكب صوص الجبنة الكريمي على سطحها ويُوزع بالتساوي.
- يمكن تزيينها بمزيد من القرفة المطحونة أو السكر البني حسب الرغبة.
- تقدم كيكة السينابون دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، ويمكن تقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي.
