منوعات
طريقة عمل التشيز كيك بالشوكولاتة بطريقة المحلات

التشيز كيك بالشوكولاتة هو من أشهى وألذ أنواع الحلويات التي تجمع بين النكهة الغنية للشوكولاتة والقوام الكريمي الناعم للتشيز كيك هذه الوصفة المثالية لمحبي الشوكولاتة تعتبر خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة بعد وجبة عشاء إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة لتحضير تشيز كيك الشوكولاتة في المنزل، فإليك الوصفة الكاملة.
المكونات المطلوبة
لتحضير تشيز كيك الشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 200 جرام من بسكويت الشوكولاتة المطحون.
نصف كوب من الزبدة المذابة. - نصف كيلو جرام من الجبنة الكريمية (مثل جبنة فيلادلفيا) في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الناعم.
- ربع كيلو جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة أو الكريمة الطازجة.
طريقة التحضير
- في وعاء يمزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط ويصبح رطبًا.
- يضغط الخليط بقوة في قاعدة قالب تشيز كيك دائري مبطن بورق الزبدة لتشكيل طبقة متساوية.
يوضع القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة. - في وعاء كبيريخفق الجبنة الكريمية مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- بعد ذلك تضاف الشوكولاتة الداكنة المذابة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط تمامًا.
- تضاف البيضات واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- يضاف الفانيليا والكريمة الحامضة (أو الطازجة) ويُخفق الخليط حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
- يسكب خليط الحشوة فوق قاعدة البسكويت في القالب.
- يخبز التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يتماسك الأطراف ويظل الوسط طريًا قليلاً.
- بعد الخبز يترك التشيز كيك ليبرد تمامًا في القالب، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ويفضل تركه طوال الليل ليصبح القوام مثاليًا.
- قبل التقديم يمكن تزيين التشيز كيك برقائق الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة يمكن نثر بودرة الكاكاو فوق سطح التشيز كيك.