جوزك هيتجنن عليها طريقة عمل طاسة البيض بالبسطرمة بطعم خيال

طاسة البيض بالبسطرمة هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري والشرقي يجمع هذا الطبق بين نكهة البسطرمة الغنية والبيض الطري، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وسهلة لتقديم وجبة لذيذة ومغذية، فإن طاسة البيض بالبسطرمة هي الاختيار الأمثل في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد هذا الطبق بخطوات بسيطة.

المكونات اللازمة

لتحضير طاسة البيض بالبسطرمة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  شرائح من البسطرمة.
• 4بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• رشة صغيرة من البابريكا (اختياري).

طريقة التحضير

• في مقلاة كبيرة (طاسة) على نار متوسطة، أضيفي الزبدة أو الزيت النباتي واتركيها تذوب وتسخن.
• بعد ذلك أضيفي شرائح البسطرمة إلى المقلاة وقلبيها قليلاً حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا وتفوح رائحتها اللذيذة.
• احرصي على عدم طهي البسطرمة لفترة طويلة.
• بمجرد أن تنضج البسطرمة قليلاً، اخفضي النار إلى درجة حرارة متوسطة-منخفضة.
• اكسري البيض فوق البسطرمة في المقلاة بعناية، وتأكدي من توزيع البيض بالتساوي على سطح المقلاة.
• يمكنك ترك صفار البيض كاملاً أو خفقه قليلاً بالشوكة حسب الرغبة.
• رشي الملح والفلفل الأسود على البيض حسب الرغبة.
• إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة رشة من البابريكا فوق البيض.
• غطي المقلاة بغطاء واتركي البيض ينضج على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق أو حتى ينضج البيض بالكامل حسب التفضيل.
• يمكنك ترك البيض بقوام طري أو طبخه حتى يصبح القوام صلبًا.
• بعد أن ينضج البيض، قومي بإزالة الغطاء عن المقلاة وقدمي طاسة البيض بالبسطرمة ساخنة مباشرة من المقلاة.
• يمكن تقديمها مع الخبز البلدي أو التوست وأي نوع من السلطة الجانبية.