طريقة عمل برجر الفراخ بطعم ولا أروع

برجر الفراخ هو خيار رائع لمحبي البرجر الذين يبحثون عن وجبة أخف وأقل دسمًا من برجر اللحم التقليدي يتميز برجر الفراخ بنكهته اللذيذة وقوامه الطري، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة سواء كنت تودين تقديم وجبة سريعة للعائلة أو الاستمتاع بوجبة مشوية صحية، فإن برجر الفراخ هو الخيار المثالي في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد برجر الفراخ بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات المطلوبة

لتحضير برجر الفراخ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو جرام من صدور الفراخ المفرومة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
•  فص ثوم مفروم.
•  بيضة.
• نصف كوب من البقسماط (فتات الخبز).
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
•  ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري).
• زيت نباتي للشوي أو القلي.
• خبز برجر، وخس، وطماطم، وخيار مخلل، وصوصات (مثل الكاتشب، المايونيز) للتقديم.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي الفراخ المفرومة وأضيفي إليها البصل المفروم، الثوم المفروم، البيضة، البقسماط، البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
• إذا كنت ترغبين في إضافة البقدونس، أضيفيه الآن. امزجي المكونات جيدًا باستخدام يديك حتى تتجانس وتشكل خليطًا متماسكًا.
• قسمي خليط الفراخ إلى كرات متساوية الحجم، ثم شكلي كل كرة إلى قرص برجر مسطح بحجم يناسب خبز البرجر.
• احرصي على أن تكون الأقراص متساوية السماكة حتى تطهى بالتساوي.
• سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت النباتي لمنع التصاق البرجر.
• ضعي أقراص برجر الفراخ على الشواية واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها ذهبيًا.
• بعد أن تنضج أقراص البرجر، ارفعيها عن النار وضعيها على ورق مطبخ لتصفية أي زيت زائد.
• حضري خبز البرجر وضعي شريحة من الخس، قطعة من الطماطم، وخيار مخلل.
• أضيفي قرص البرجر فوقها، ثم زينيه بالصوصات المفضلة لديكِ مثل الكاتشب، المايونيز، أو المستردة.
• قدمي برجر الفراخ مباشرة وهو ساخن مع بطاطس مقلية أو سلطة خضراء جانبية.