منوعات
” ليه تشتريه من بره ” خطوات تحضير المشبك الدمياطي علي طريقة الحلوانية بمكونات إقتصادية
يعد المشبك الدمياطي من الحلويات المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ، فتحرص الكثير من ربات البيوت علي تحضير المشبك الدمياطي في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلوانية وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وإقتصادية وغير مكلفة وخطوات بسيطة كما انه لا يأخذ الكثير من الوقت عند تحضيره، كما يمكنك تقديمه في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.
طريقة عمل المشبك الدمياطي
المكونات:
مكونات العجينة:
- 3 أكواب دقيق
- كوب نشا
- 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
- نصف كوب زيت نباتي
- ماء دافئ (حسب الحاجة للحصول على قوام عجينة متماسك)
مكونات الشربات:
- 4 أكواب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة
- ماء ورد (حسب الرغبة)
خطوات تحضير المشبك الدمياطي
- في طبق كبير اخلطي الدقيق والنشا والخميرة.
- أضيفي الزيت وماء دافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر ويرتفع حجمها.
- بعد أن تتخمر العجينة قومي بتشكيلها على شكل أسطوانات طويلة.
- باستخدام سكين حاد قطعي الأسطوانات إلى قطع صغيرة متساوية.
- باستخدام شوكة اضغطي على كل قطعة لتشكيل خطوط طولية.
- سخني زيت غزير في قدر عميق على نار متوسطة.
- اقلي قطع المشبك حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفي المشبك المقلي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- في قدر آخر ضعي السكر والماء على النار حتى يغلي ويذوب السكر تماماً.
- أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق.
- اتركي الشربات ليبرد تماماً قبل الاستخدام.
- ضعي قطع المشبك المقلي في الشربات البارد واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتشرب.
- قدمي المشبك الدمياطي بارداً مع كوب من الشاي أو القهوة.
