هشة وخفيفة تصلح للإفطار .. حضري كيكة جوز الهند كوجبة أو كتحلية في البيت بمكونات بسيطة اقتصادية

كيكة جوز الهند من وصفات الكيكات اللذيذة والمعتادة التي تقوم السيدات بعملها بشكل مستمر، وذلك لأن هذه الكيكة تتمتع بطعم مميز ومذاق فريد لن تجده في أي نوع حلوى أخرى، كما أنها غنية بجوز الهند الذي يعشقه بعض الأشخاص والذي يعطيها مذاق مختلف ولذيذ، وتتمتع هذه الكيكة بقوام هش وطعم مميز ورائحة جميلة، كما أن مكوناتها بسيطة ومن السهل تحضيرها في المنزل لأنها لا تحتاج إلى وقت طويل، يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في نهاية اليوم والاستمتاع بمذاقها الجميل.

مكونات تحضير كيكة جوز الهند

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من جوز الهند المبشور.
• 2 بيضة بحجم كبير.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند

• نحضر صينية مناسبة الحجم وندهنها بالزيت أو الزبدة، ويمكنك وضع ورق الزبدة بها.
• سخني الفرن جيدا قبل البدء في تحضير الكيك للحصول على كيكة هشة.
• ابدئي بخفق البيض والسكر في إناء كبير الحجم إلى أن تحصلي على خليط ذات لون فاتح وذات قوام كثيف.
• نضع الزيت والفانيليا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق لكي تختلط جميع المكونات.
• نقوم بإحضار إناء آخر ونضع به الدقيق وجوز الهند والبيكنج باودر.
• نقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض، ثم نضيفها إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب لكي تختلط المكونات.
• نقلب الخليط كاملا مع بعضه البعض، ثم نضعه في الصينية التي قمنا بإحضارها.
• نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 35 دقيقة لكي تنضج.
• بعد مرور الوقت نخرج الكيكة من الفرن واتركيها لكي تبرد، ثم قطعيها.
• يمكنك تزيين الكيكة بقطع الفواكة المجففة أو المكسرات او بالكريمة.