بسكويت اليانسون المقرمش.. حضريه لأطفالك وابهريهم بطعمة الرائع الشهي وبأقل التكاليف

يحتوى اليانسون على الكثير من الفوائد الصحية للجسم فهو يعزز صحة الجهاز الهضمي حيث أنه يخفف من التقلصات والتشنجات ويسكن الالام وأيضا يساعد على التقليل من الاكتئاب وأعراض سن اليأس ويحسن أيضا الشهية وعلى الرغم من فوائده العديدة إلا أن الكثير من الأشخاص لا يحب تناول مغلي اليانسون لذلك تقوم الكثير من السيدات إدخال اليانسون في وصفات الحلويات لتزيد من القيمة الغذائية للوصفة والاستفادة من فوائده ومن هذه الوصفات وصفة بسكويت اليانسون لذلك من خلال سطورنا التالية سوف نقدم لكم خطوات عمل بسكويت اليانسون بالتفصيل.

طريقة بسكويت اليانسون

حضري بسكويت اليانسون اللذيذ كوجبة فطور مشبعة ومفيدة وفي نفس الوقت لذيذة جدا في المنزل بمكونات اقتصادية بدون بيض وبخطوات بسيطة ومن هذه المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كوب زبدة.
• ربع كوب حبوب يانسون.
• كوب من السكر.
• رشة ملح صغيرة.
• ملعقة بيكينج باودر.
• ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

• أولا قومي بنخل 2 كوب دقيق في بولة نظيفة ثم ضيفي إليه ربع كوب من حبوب اليانسون مع ملعقة بيكينج باودر ورشة ملح صغيرة وقلبيهم واتركيهم جانبا لحين تحضير الخليط السائل.
• بعدها قومي بتحضير الخليط السائل واخفقي كوب من السكر مع ربع كوب من الزيت وربع كوب من الزبدة وضيفي أليهم ملعقة صغيرة فانيليا في الخلاط الكهربائي أو بمضرب البيض على حسب المتوافر لديكي.
• ضيفي خليط الخلاط السائل على خليط الدقيق واليانسون وابدئ بالعجن بيدك حتى تمتزج المكونات ونحصل عل عجينة لينة ومتماسكة.
• افردي العجينة على سطح الرخامة وقطعيها باستخدام قطاعات البسكويت على حسب الشكل التي تفضلين.
• احضري صاج خبز مدهون سمن وقومي برص قطع بسكويت اليانسون به وندخل الصاج فرن مسخن في السابق بدرجة حرارة متوسطة بالرف الأوسط.
• نترك بسكويت اليانسون بالفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماما ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يهدأ تماما.
• قدمي بسكويت اليانسون المقرمش اللذيذ مع كوب شاي في وجبة الفطور لعائلتك وصحتين وهنا.

بسكويت اليانسون بالزبادي

• 2 كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة.
• نصف كوب زباد
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

الطريقة

• اولا تحضير العجينة، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف، وأضيفي الزبادي والفانيليا واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، اليانسون، ورشة الملح، وضعي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص، ثم اضغطي عليها بلطف لتصبح مسطحة، ضعي قطع البسكويت على الصينية المجهزة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
• تدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبيًا من الحواف، وبعد الخبز، أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا على رف التبريد.
• قدمي بسكويت اليانسون بالزبادي مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالبرتقال

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة (بحرارة الغرفة)
• 2 بيضات.
• ربع كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة يانسون حب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمياً، وأضيفي البيض واحداً تلو الآخر مع الاستمرار في الخلط.
• ضعي عصير البرتقال والفانيليا وقشر البرتقال المبشور واخلطي حتى يتجانس المزيج.
•  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، واليانسون، أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة واضغطي عليها قليلاً لتكون أقراصاً مسطحة، وضعي الأقراص على صينية خبز مفروشة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قرص.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يتحول لون البسكويت إلى الذهبي الفاتح، و أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد على رف التبريد.

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالشوفان

• كوب شوفان مطحون.
• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• ملعقة كبيرة بذور يانسون كاملة.
• رشة ملح.

الطريقة

• اولا سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورق زبدة على صينية الخبز.
• في وعاء كبير، اخلط الشوفان المطحون، والدقيق، والبيكنج بودر، ورشة الملح، واليانسون المطحون وبذور اليانسون، وفي وعاء آخر، اخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يتجانس الخليط، وأضف الزيت أو الزبدة المذابة واستمر في الخلط.
• نضع الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.
• نشكل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة.
• اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا.
• دع البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.

مكونات عمل بسكويت اليانسون بالزبادي

وفري المقادير والمكونات الآتية للقيام بعمل أشهى بسكويت مقرمش ولذيذ للاستماع بسناك مقرمش ولذيذ ومشبع للغاية، المقادير كما يلي:-

• 2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب زبدة غير مملحة.
• نصف كوب سكر.
• بيضة.
• نصف كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

تتبعي سيدتي الخطوات الآتية وحضري لأطفالك وأفراد أسرتك الحلوى السهلة والخفيفة والتي لا تطلب تكاليف واسعار باهظة ف اغلب المكونات متوفرة لديكي في المنزل، كما يلي:-

1. اولا في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، ونضف البيضة والفانيليا، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. ثانيا أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة وامزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3. شكل كرات صغيرة من العجينة وضعها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل قطعة.
4. اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لون الحواف ذهبيًا.
5. دع البسكويت يبرد على الصينية لبضع دقائق قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.

مكونات بسكويت اليانسون بالبلح

• 2 كوب دقيق.
•  1/2 كوب سكر.
•  1/2 كوب زبدة.
• بيضة.
•  1/4 كوب حليب.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة كبيرة يانسون مطحون.
•  1/2 كوب بلح مجفف ومفروم.
•  رشة ملح.

 الطريقة

يسهل الآن القيام بتحضير أشهى بسكويت باليانسون بنكهة البلح للحصول على مذاق رائع وشهي، من خلال تتبع الخطوات الآتية كما هى:-

• تحضير العجين، في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
•  أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا، واسكبي الحليب وامزجي حتى يتجانس الخليط.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، اليانسون، والملح.
•  أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط السائل مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
•  ضعي البلح المفروم إلى العجين وقلبي بلطف حتى يتوزع بالتساوي.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم اضغطي عليها قليلاً لتصبح على شكل أقراص، وضعي البسكويت في صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
• اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا، ثم اتركيه حتى يبرد تماما قبل تقديمه. يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة.
• من اهم النصائح انه يجب أولا تسخين الفرن قبل البظءقي التحضير ب10 دقاىق على الأقل للحصول على تسوية جيدة وقرمشة، كما يجب القيام بترك البسكويت يبرد تماما قبل نقله من الصاج.