هناكل ايه النهاردة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بمكونات سهلة وبمذاق رائع

تعتبر وجبة المسقعة باللحم المفروم واحدة من بين أفضل أنواع الأكلات الشعبية الأكثر شهرة، والتي لا تنتشر أو تشتهر فقط في مصر ولكن امتدت إلى الكثير من الدول العربية كوجبة مصرية شهية، وذلك لأن مكوناتها التي تدخل في تحضيرها بسيطة، وكذلك تعتبر من الوصفات المغذية والشعبية الاقتصادية أيضا، حيث يمكنك تحضيرها بأقل كمية ممكنة من اللحم المفروم، وستكون وجبة مغذية ومشبعة في نفس الوقت، وفيما يلي نتعرف على مقادير طبق المسقعة باللحم المفروم، وكيف يمكن أن تحضريه بطريقة سهلة، وبوصفة صحية أيضًا.

مكونات عمل المسقعة باللحمة المفرومة

من الممكن أن تبدئي في إعداد أفضل أنواع وصفات الباذنجان وهي المسقعة مع طبقة من اللحم المفروم وبعض أنواع من التوابل المنكهة، وأهم الخطوات والمكونات التي لا بد وأن تتوفر في مطبخك لعمل وجبة المسقعة لتقدميها على سفرتك نتعرف عليها من خلال ما يلي.

المكونات

• شرائح من الباذنجان المقطع حلقات.
•  شرائح من الفلفل الأخضر.
•  شرائح من الطماطم.
• عدد ثمرة واحدة من البصل المفروم.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• عدد 2 كوب عصير طماطم.
•  2 ملعقة من معجون الصلصة المركز.
• ربع كوب من الزيت.
• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من توابل اللحم المفروم.
• زيت للقلي.
• ملعقة كمون.
• ملح.

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

• يمكنك أن تقومي بتقشير الباذنجان أو تركه كما هو وتقطيعه ورشه بالملح، ثم يتم قليه، وبعد القلي يتم تجفيفه على ورق مناديل المطبخ.
•  بعد تصفية الباذنجان اتركيه جانبًا ثم جهزي شرائح من الخضار، ثم جهزي قالب مناسب وقومي برص كل كمية الخضار المتوفرة.
• تجهيز اللحم المفروم وتوضع في طاسة أخرى ثم تضعي كمية مناسبة من الزيت ومعها بصلة مفرومة والثوم المهروس، ومن ثم تقومي بتعصيج اللحم حتى تتم تسويته واتركيه جانبا.

تتم تسوية صلصة الطماطم في إناء منفصل مع القليل من الزيت والثوم والبهارات، حيث يمكنك أن تضعي اللحم المفروم فوق الخضار ثم تقومي بصب الصلصة، ثم توضع صينية المسقعة في الفرن حتى تكمل نضجها ومدة التسوية ربع ساعة، وبعد ذلك يمكنك أن تخرجي صينية المسقعة على التقديم.