حلوى للكبار والصغار .. طريقة عمل رموش الست في المنزل بسهولة زي الحلواني

الحلويات الشرقية متعددة ومتنوعة وتمتاز بطعم مختلف عن باقي الحلويات المعروفة في العالم أجمع. رموش الست أحد الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار وتتوفر لدى جميع محلات الحلواني ويمكن لكل سيدة تحضير رموش الست في المنزل بكل سهولة وبمكونات وخطوات بسيطة  تتميز رموش الست بالصلابة من الخارج والكرمة من الداخل، بالإضافة إلى الطعام الحلو.

مقادير عمل رموش الست

تستطيع كل ربة منزل تحضير رموش الست في أي وقت، لأن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل وهى

• الدقيق اثنين كوب.
• سميد البسبوسة اثنين ملعقة كبيرة.
• جوز هند ناعم اثنين ملعقة كبيرة.
• زبدة نصف كوب.
• بيضة.
• السكر اثنين ملعقة كبيرة.
• فانيليا سائلة ملعقة صغيرة.
• بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
• ماء للعجن.

الشربات

• السكر كوب واحد.
• الماء كوب واحد.
• عصير ليمون ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

تقلب جميع المكونات في وعاء على البارد وبعدها ترفع على النار وعند الغليان يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي، حتى يصبح القوام سميك، ثم يرفع من على النار.

مقادير عمل رموش الست أحلى من الجاهز

يجب إتباع الخطوات التالية لعمل رموش الست بطريقة مذهلة

• توضع المكونات الجافة الدقيق والسميد والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند في وعاء عميق وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
• توضع المكونات السائلة البيض والفانيليا والزبدة في وعاء آخر وتقلب المكونات حتى تمتزج تماماً.
• يضاف الخليط السائل إلى المكونات الجافة وتقلب حتى تتشكل عجينة، إذا لم تتماسك العجينة يمكن إضافة القليل من الماء حتى تتماسك ويسهل تشكيلها.
• ترص رموش الست إلى جانب بعضها في صاج وتدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180° مئوية، حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج من الفرن.
• يصب الشربات البارد على رموش الست ويترك حتى تتشرب ما يكفي، ثم يتم إزالة الشربات الزيادة.
• تقدم رموش الست باردة ويمكن تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.