منوعات
لمرضى السكر طريقة عمل خبز العدس الصحي
يُعد خبز العدس من الأصناف الصحية التي ينصح بها العديد من خبراء التغذية حول العالم خاصة لكل مرضى السكر، أو الذين يعانون من حساسية من القمح حيث لا يدخل الدقيق الأبيض في صناعته نهائيًا، حيث يصنع بالكامل من حبوب العدس والذي يُعد بديلاً أكثر من رائع للخبز التقليدي وخاصة لمرضى السكر، يتم صناعة خبز العدس من حبوب العدس بالإضافة لدقيق الحمص وبذور اليقطين مما يجعله من الأصناف الهامة والضرورية للعديد من الأشخاص، الوصفة قد تستغرق منك حوالي ساعة لتكون وجبة صحية كافية لعدد خمسة أشخاص من عائلتك لذا يمكنك مضاعفة الكمية في حال كان العدد أكبر، وصحتين على قلب الجميع.
مكونات خبز العدس الصحي
- الخل:- ملعقة كبيرة ونصف الملعقة.
- صودا الخبز:- ملعقة صغيرة.
- ملح:- ملعقة صغيرة.
- بذور اليقطين:- 6 ملعقة طعام كبيرة.
- السيليوم:- 3 ملعقة طعام كبيرة من قشر السيليوم البودرة.
- الشوفان:- 90 جرام من دقيق الشوفان.
- دقيق الحمص:- 100 جرام.
- الماء:- 300 ميلليلترًا.
- العدس:- 300 جرام من العدس المجفف.
طريقة عمل خبز العدس الصحي
- في وعاء عميق وكبير، انقعي حبوب العدس بالماء لمدة 3 ساعات.
- امزجي العدس المنقوع مع الماء ثم اهرسيه حتى يصبح ناعم القوام سميك.
- في وعاء أخر ضعي العدس بالإضافة لدقيق الحمص، ودقيق الشوفان، والسيليوم، وبذور اليقطين، والملح، وصودا الخبز، والخل، وامزجي المكونات حتى تتجانس وتتداخل تماماً.
- قومي بتحضير صينية خبز للفرن مبطنة بورق الزبدة وصبي الخليط بها وقومي بتسويتها من الجوانب باستخدام ملعقة خشبية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية خبز العدس إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
- يمكنك تزيين الخبز ببذور اليقطين بعد أن يبرد تمامًا، ثم قطيعه وقدميه باردًا، وبألف هنا.
