حضريها للمناسبات والأعياد.. طريقة عمل سويسرول بالمربي في البيت زي الحلواني وأحلى

يعتبر السويسرول بالمربى من الحلويات الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها وشكلها الجذاب، يعد هذا النوع من الكيك مناسباً للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، حيث يجمع بين الطعم اللذيذ والمظهر الأنيق، في هذا المقال، سنتعرف على خطوات تحضير السويسرول بالمربى بطريقة بسيطة وسريعة، باستخدام مكونات متوفرة في كل منزل، تابعونا على موقع بوابة الصبح.

طريقة عمل سويسرول بالمربى

المكونات: 

• 3 بيضات كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر (200 جرام).
• 1 كوب حليب كامل الدسم (240 مل).
• كوب  ونصف دقيق أبيض متعدد الاستخدامات (180 جرام).
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5 جرام).
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (2.5 جرام).
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا.
• مربي فراولة أو تين.

خطوات تحضير كيكة سويسرول بالمربي

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية مستطيلة الشكل بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي بسرعة عالية حتى يصبح المزيج كريمي اللون ويتضاعف حجمه تقريباً (حوالي 5-7 دقائق).
• أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض والحليب مع تقليب المزيج بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى يختفي الدقيق تماماً وتتجانس المكونات.
• احرصي على عدم الإفراط في الخفق حتى لا تفقد العجينة هوائها.
• اسكبي العجينة في الصينية المُعدة وادخليها إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
• يمكنك اختبار النضج بغرس عود أسنان في وسط الكيك، إذا خرج نظيفاً يكون الكيك جاهزاً.
• أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيك ليبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، بعد ذلك، اقلبيه على ورق زبدة نظيف وازيلي ورق الزبدة الأصلي، اتركي الكيك ليبرد تماماً.
• ادهني سطح الكيك بمربى المشمش أو أي نوع مربى تفضلينه.
• لفي الكيك برفق على شكل اسطوانه مستديرة.
• غلفي الكيك بورق بلاستيكي وادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تماماً ويتماسك.
• قبل التقديم، قطعي الكيك إلى شرائح سمكها 2 سم وتقدم.