مقادير وخطوات إعداد اللازانيا النباتية

تعد اللازانيا إحدى الأطباق الإيطالية اللذيذة والتي سرعان ما شقت طريقها إلى الموائد العالمية، واللازانيا هي عبارة عن شرائح رقيقة من الباستا يتوسطها مختلف الحشوات من اللحوم والدجاج أو حتى المأكولات البحرية، لكن وصفتنا لليوم عن اللازانيا النباتية أي بحشوات الخضار المختلفة، وصفة شهية وصحيّة نباتية وخالية من أي أنواع اللحوم، تعرفي على خطواتها البسيطة والسريعة وقومي بإعدادها لعائلتك وضيوفك.

مكونات اللازانيا النباتية

• حبتان بطاطس، يتم تقشيرها ثم تقطيعها لمكعبات.
• 250 جرام فطر، مقطع.
• 2 لتر من صلصة الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• 4 حبات من الفلفل الملون، مقطع.
• 6 رقائق من اللازانيا.
• لتر حليب نباتي.
• ملح (حسب الرغبة).
• فلفل (حسب الرغبة).
• 250 جرام من الجبنة النباتية المبشورة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.

خطوات إعداد اللازانيا النباتية

• على نار هادئة وفي إناء عميق أضيفي صلصة الطماطم وانتظريها حتى الغليان، ثم باشري بإضافة مكعبات البطاطس الصغيرة واتركيهم سويًا لمدة حوالي 10 دقائق تقريبًا ثم ضعي الفلفل والفطر.
• في قدر كبير على النار ابدئي في تحضير صلصة البشاميل عن طريق تذويب الزبدة مع الزيت ثم تدريجيًا نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب المستمر، نسكب لتر الحليب النباتي مع الحرص على الخلط بعناية.
• على نار هادئة ننتظر الخليط السابق ،وأخيرًا نرفعه بعدما يصبح سميك القوام، لا تنسي إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة واستمري في التحريك.
• قومي بتجهيز صينية فرن مناسبة وضعي في أسفلها طبقة من صلصة الطماطم، ثم اتبعيها بطبقة من صلصة البشاميل مع رشة من الجبن، ضعي 3 رقائق من اللازانيا واحدة بجانب الأخرى، ثم طبقة من صلصة الطماطم، وافردي طبقة من البشاميل والقليل من الجبن على الوجه.
• قومي بتكرير الخطوة السابقة باستخدام 3 رقائق من اللازانيا المتبقية حتى يصبح لديك طبقة أخرى، ثم في فرن يتم تحميته مسبقًا أدخلي الصينية واتركيها لمدة 35 دقيقة.
• بعد الانتظار، أخرجي الصينية وقومي بتقديم اللازانيا النباتية اللذيذة ساخنة.