الغداء اية النهاردة.. طريقة عمل الكفتة المحشية بالخضار بتتبيلة خطيرة وطعم خطير جداً
تعتبر وصفة الكفتة التي يتم حشوها بالخضار من بين أفضل أصناف الكفتة المميزة، وقد تكون وصفة غير تقليدية، كما أنها عالية القيمة الغذائية، وتعتبر أيضا من الوجبات الشهية اللذيذة، والتي تجمع بين الطعم المميز للحم الشهي مع نكهة الخضار المعززة بأفضل التوابل، وهو ما يجعل تجربة الطهي لتلك الوصفة مختلفة، وكذلك طعمها يكون أفضل، وتعتبر أيضا من الوجبات المغذية للأطفال لإدخال الخضار بطريقة جيدة على أكلاتهم، ولذلك نتعرف على مكونات الوصفة، وطريقة التحضير لكفتة الخضار في المنزل بسهولة لعمل ساندوتش كفتة مكون من اللحم مع الخضار، وإليك المكونات بالتفصيل وطريقة الإعداد للوصفة.
مكونات عمل الكفتة المحشية بالخضار
من الممكن عمل وصفة كفتة ناجحة ومكونات الكفتة المحشوة بالخضار من الممكن أن تجهزيها في مطبخك كما يلي:
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
- عدد 2 بصلة تكون متوسطة الحجم مبشورة ناعم.
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- 1 كوب من الخضار مقطعين إلى مكعبات صغيرة مثل الطماطم والفلفل الأخضر مع الجزر ويفضل بشره.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد بيضة واحدة.
- نصف كوب زيتون مخلي ومقطع قطع صغيرة.
- القليل من السبانخ المفرومة.
طريقة تحضير الكفتة المحشية بالخضار
- قومي بتجهيز اللحم المفروم في بولة ومن ثم يتم مزجه مع التوابل والملح.
- إضافية كمية البقدونس جيدا بوعاء مناسب.
- يجب أن تقومي بالتأكد من تداخل كل مكونات الكفتة وعجنها يدويا.
- بعد ذلك شكلي الكفتة إلى كرات، وقبل أن تقومي بإغلاق الكرة جهزي القليل من الخضار المخلوط جيدا وضعي كمية مناسبة منه في داخل كل كرة من كرات الكفتة، ثم أغلقي كل كرة بإحكام.
- بعد الانتهاء من حشو كل كمية الكفتة المتوفرة يفضل أن تقومي بوضع الكفتة في الفريزر قبل القلي، وبعد نصف ساعة يمكنك أن تقومي بقليها في زيت غزير.
توضع الكفتة في الزيت حتى تتم تسويتها جيدا، ثم تصفى على ورق زبدة، وتزين بالبقدونس ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.
