منوعات
فرحي بيها أولادك.. طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط بدون تعب هشة وطرية ومرتفعة
من منا لا يحب رائحة البرتقال المنعشة وطعمه اللذيذ، وخاصة إذا كانت في كيكة البرتقال فهي تجمع بين نكهة الحمضيات الغنية وقوام الكيك الهش، تتميز هذه الكيكة بسهولة التحضير وبتوافر مكوناتها في كل مطبخ، هذا إلى جانب مذاقها الشهي الذي لا يقدر على مقاومته أحد، وفي هذا المقال المقدم عبر بوابة الصبح إليكم خطوات تحضير كيكة البرتقال في البيت ناجحة من أول مرة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات:
- 4 بيضات كبيرة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية (درجة حرارة الغرفة).
- 1 كوب (240 مل) عصير برتقال طازج، مصفى جيدًا.
- بشر برتقالة واحدة (يفضل بشر القشرة الخارجية فقط، مع الحرص على عدم الوصول إلى الجزء الأبيض المر).
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
خطوات عمل كيكة البرتقال في البيت
- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر وبشر البرتقال والزبدة وعصير البرتقال.
- اخفقي المكونات جيدًا لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط وتذوب السكريات.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط تدريجيًا مع الخفق المستمر على سرعة بطيئة.
- اخفقي المكونات حتى تتجانس تمامًا وتختفي جميع التكتلات، مع الحرص على عدم الإفراط في الخفق حتى لا تفقد العجينة هوائها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- اسكبي خليط الكيك في القالب المجهز.
- أدخلي القالب إلى الفرن الحامي واتركيه لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الكيك تمامًا.
- ملاحظة: قد يختلف وقت النضج قليلاً باختلاف نوع الفرن وحجمه، لذلك يفضل اختبار نضج الكيك بغرس سكين في المنتصف، إذا خرجت نظيفة يكون الكيك جاهزًا.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا في القالب قبل تقطيعه وتقديمه بجانب العصائر والمشروبات الساخنة أو الباردة.
