طريقة عمل الشيش طاووق فراخ في المنزل بوصفة أشهى من وصفات المحلات

يتكون الشيش طاووق من بعض كرات الدجاج المتبلة، وتشتهر تلك الوصفة في العديد من البلاد العربية بل وامتدت شهرتها للعديد من الدول الأوروبية، ويمكن تناول تلك الوصفة بجانب الأرز أو المكرونة وأيضا رفقة الخبز، وهناك أكثر من طريقة عمل الشيش طاووق فراخ بل وهناك العديد من المكونات التي تدخل في صنعه، فكيف يمكن صنع تلك الوصفة؟

طريقة عمل الشيش طاووق فراخ

يمكن عمل الشيش طاووق عن طريق تحضير المكونات التالية:

• صدر دجاج مخلى.
• 2ثمرة طماطم كبيرة.
• 2 ثمرة بصل كبير.
• 2 ثمرة فلفل أحمر حار.
• عصير 1 ليمونة.
• 4 ملاعق طعام زبادى.
• 3 ملاعق طعام زيت زيتون.
• رشة كزبرة.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ورقة لورى.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملح حسب الرغبة.

خطوات تحضير الشيش طاووق

يمكن تحضير تلك الوصفة عن طريق اتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تأتي كما يلي:

• تجهيز الدجاج المخلي وتقطيعه لمكعبات كبيرة
• تقطيع الفلفل الأحمر إلى شرائح كبيرة، وذلك بعد تنظيفه من البذور
• ثم تقطيع البصل لمكعبات كبيرة.
• تقطيع الطماطم
• رص مكعبات صدور الدجاج على أسياخ رفقة الخضروات المقطعة وذلك على الترتيب التالي “مكعب من الدجاج ثم قطعه بصل ثم قطعة طماطم، ثم قطعة فلفل أحمر ومن ثم يتم إعادة الترتيب مرة أخرى حتى ينتهى السيخ”، ويمكن تغيير الترتيب وفقاً للرغبة والخضروات المتوافرة في المنزل.
• فى وعاء عميق، وضع زيت الزيتون مع الزبادي والكزبرة.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والبابريكا.
• إضافة ورقة اللوري.
• يتم التقليب جيداً
• وضع أسياخ الشيش طاووق بالتتبيلة لمدة 30 دقيقة.
• بعد مرور مدة 30 دقيقة، يتم وضع الأسياخ على صينية فرن عميقة، على أن  تكون حواف الأسياخ معلقة على أطراف الصينية.
• تسخين الفرن جيداً.
• وضع الصينية بداخل الفرن وتركها لمدة 10 دقائق.
• تقليب الأسياخ بين الحين والأخر.