منوعات
مش هتتخيلي إن طعمها بالحلاوة دي طريقة عمل شوربة الجمبري بكل أسرارها
شوربة الجمبرى من الاطباق البحرية الشهية والمغذية التي تجمع بين طعم الجمبري اللذيذ والنكهات الغنية للخضروات والتوابل تعتبر هذه الشوربة خيارًا رائعًا لعشاء دافئ في الأيام الباردة، حيث تمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية وتوفر تجربة طعام مميزة تجمع بين البساطة والفخامة إذا كنت من محبي المأكولات البحرية وترغب في تحضير شوربة لذيذة وسهلة، فإن شوربة الجمبري هي الخيار المثالي في هذا المقال، نستعرض طريقة تحضير شوربة الجمبري بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها في المنزل.
المكونات المطلوبة
- نصف كيلو من الجمبري المقشر والمنظف.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- فصان من الثوم المهروس
جزرة متوسطة الحجم. - مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة كرفس مفرومة.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب من الطماطم المفرومة.
- لتر من مرق الدجاج أو مرق السمك.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقة غار (لورا).
- ملح حسب الرغبة.
- عصير نصف ليمونة.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- في قدر كبير، نسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم واطبخه حتى يصبح شفافًا ولينًا.
- نضع الثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
- نضيف الجزر، الكرفس، والبطاطس إلى القدر ونقلب المكونات معًا لبضع دقائق حتى تبدأ الخضروات في النضج.
- نضع معجون الطماطم والطماطم المفرومة إلى القدر، ونقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نسكب مرق الدجاج أو السمك فوق المكونات وأضف ورقة الغار.
- نترك الخليط يغلي، ثم نخفف النار ونتركه ينضج لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الخضروات تمامًا.
- نضع الجمبري إلى القدر ونتركه يطهى لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه ورديًا.
- نضع البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود، والملح حسب الذوق.
- نقلب المكونات جيدًا ونترك الشوربة تطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- قبل التقديم نضع عصير الليمون وقلّب الشوربة برفق.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم.
- تقدم شوربة الجمبري ساخنة واستمتع بنكهتها الغنية والمميزة مع العائلة والأصدقاء
بهذه الخطوات السهلة، يمكنك تحضير شوربة الجمبري اللذيذة في منزلك والاستمتاع بوجبة دافئة ومغذية تحمل نكهات البحر وتقدم تجربة طعام فريدة.
