اجمل الحلويات الشرقية المثالية.. البسيمة بجوز الهند بطريقة ناجحة وقوام مظبوط وطعم رائع لا يقاوم

البسيمة هي من ألذ أنواع الحلويات المميزة التي نحبها جميعًا. فهي تشبه الهريسة كثيرًا، ولكن بطريقة بسيطة وسهلة ولها طعم مميز وقوام مختلف، ممزوج بين الكيك والبسبوسة، وهي أيضًا من أشهر الحلويات المعروفة والمحببة التي يمكننا إعدادها بكل سهولة وتقديمها في مختلف المناسبات العائلية كحلوى لذيذة وخفيفة باستخدام أبسط المكونات المتوفرة في كل منزل وبطريقة سهلة تمامًا.

طريقة عمل البسيمة

البسيمة هي حلوى لذيذة وشهية يمكن إعدادها بكل سهولة في كل منزل بأفضل طريقة ممكنة للحصول على ألذ طعم من المنزل باستخدام أبسط المكونات المتوفرة، والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

(السيرم):

• كوبان من السكر.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• ثلاث أكواب من جوز الهند.
• نصف كوب لبن دافئ.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز.
• كوب من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• مكسرات مجروشة (أي نوع تفضليه).

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر إناء ونضع بداخله السكر والماء وعسل الجلوكوز، ثم نرفعهم على نار متوسطة بدون تقليب.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان، نتركه لمدة عشر دقائق حتى يتحول إلى سيرم ثقيل، ثم نطفئ النار ونرفعه جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر وعاء ونضع بداخله جوز الهند والحليب ونقلبهم جيدًا حتى يتشرب جوز الهند الحليب بالكامل.
• نحضر إناء آخر ونضع به السمن وعسل الجلوكوز، ونرفعهم على نار هادئة حتى تذوب السمن مع العسل.
• نرفعها من على النار، ونضيف السكر ونقلبهم جيدًا حتى نلاحظ أن القوام أصبح أثقل نسبيًا.
• نضيف هذا الخليط على جوز الهند ونحركهم جيدًا باليد حتى نتأكد من أن كل المكونات اختلطت تمامًا.
• بعد ذلك، ننخل الدقيق ونضيفه على المكونات السابقة وندمجهم جيدًا.
• نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمن، وننزل فيها خليط البسيمة.
• نبلل اليد بالماء ونسوي وجه البسيمة بالكامل، ثم نرص المكسرات على الوجه بشكل مميز.
• ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأسفل.
• عندما نلاحظ أن الحواف أخذت لونًا ذهبيًا، نرفعها تحت الشواية حتى يتحمر الوجه.
• بعد ذلك، نخرجها من الفرن ونسقيها بالسيرم المحضر من قبل بالكامل، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا.
• أخيرًا، نحضر طبق التقديم، ونقطعها وتقدم للأكل.