طريقة عمل معمول التمر الناعم طعمه لذيذ وقوامه ناعم أحلى من الجاهز

معمول التمر الناعم يتميز بقوامه الدائب ونكهته اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، كما يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم لأنه يحتوي على حشوة التمر اللذيذة التي تعطي له قيمة غذائية عالية، وهو من المخبوزات المشهورة التي تقدم في الأعياد والمناسبات السعيدة، وهو من أغلي أنواع المخبوزات الناعمة التي تباع في المحلات والمخابز، لذلك قومنا بتحضيره في البيت بدلاً من شرائه من المخابز بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل معمول التمر الناعم بأسهل وأبسط الخطوات.

مكونات عمل معمول التمر الناعم

يتكون المعمول من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.

الحشوة

• 2 كوب من التمر المقطع ومنزوع النوى.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير المعمول

سوف نتعرف على طريقة عمل معمول التمر الناعم بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والحليب، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ونترك الخليط حتى يغلي.
2. نحضر وعاء عميق آخر ونضع به الدقيق والبيكنج بودر، والسميد، والسكر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نضيف خليط الحليب، والزبدة إلى خليط الدقيق ونقلب المكونات بواسطة ملعقة خشب حتى تتداخل مع بعضها البعض جيدًا.
4. نضيف ماء الورد ونستمر في التقليب مرة أخرى حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
6. بعد ذلك نحضر الكبة ونضع بها التمر والزيت والسمسم والقرفة، ثم نخلطهم مع بعض جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.

طريقة تشكيل معمول التمر

تقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نفرد كرات العجين ونضع الحشوة في المنتصف ونشكلها باستخدام القوالب الخاصة بصنع المعمول، ثم نضع قطع العجين في صينية فرن مدهونة مبطنة بورقة زبدة، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج المعمول من الفرن ونتركه في الصينية حتى يبرد تمامًا، ثم نرصه في طبق التقديم ونزينه بالسكر البودرة ونقدمه بألف صحة وهنا.