تعرفي على خطوات عمل شوربة الكرنب للتخسيس

قد يعدها البعض ممن يلتزمون بنظام غذائي صحي و الراغبين بفقدان الوزن معضلة لإيجاد وجبات يومية صحيّة شهية ولذيذة و قليلة السعرات الحرارية تساعدهم على فقدان الوزن وأيضًا على الجانب الآخر تمدهم بالطاقة واحتياجاتهم الغذائية، لذلك حرصنا على تقديم وصفتنا لليوم لتتعرفي على خطوات عمل شوربة الكرنب اللذيذة، حيث أن الكرنب من الخضراوات قليلة السعرات والتي تحتوي على الكثير من الألياف والماء، كما يساعد الكرنب في عملية الهضم.

مكونات شوربة الكرنب

• كوبان كبيران من الكرنب المفروم.
• فصّان من فصوص الثوم المهروسة.
• حبّتان طماطم مفروم (مقشر).
• حبة بصل واحدة مفرومة (متوسطة الحجم).
• زيت زيتون للقلي.
• مقدار ملح وفلفل (تبعًا للرغبة).
• 4 أكواب مرق خضري (قليل الدهن).

خطوات إعداد شوربة الكرنب

• في إناء عميق ومناسب وعلى نار متوسطة ابدئي بتسخين ملعقتين من زيت الزيتون.
• وفي نفس الإناء السابق، أضيفي البصل المفروم والمقشر واستمري في تحريكه وتقليبه حتى يتغير لونه ويصير شفافًا، ثم ضعي الثوم المهروس وباشري لمدة دقيقتين في التقليب.
• بإمكانك الآن إضافة العنصر الأساسي للإناء ألا وهو الكرنب المفروم، ولا تنسي التحريك لمدة 5 دقائق حتى يستوي الكرنب نوعًا ما، ثم اسكبي الطماطم المفرومة مع الاستمرار في الطهي لمدة دقيقتين.
• نضع للإناء مرق الخضار قليل الدهن ونستمر في تقليب المكونات السابقة بعناية.
• نقوم برفع درجة الحرارة حتى تلاحظي بدء الشوربة في الغليان، ثم اتبعيها بتقليل الحرارة مجددًا وانتظريها تغلي حتى يستوي الكرنب تمامًا أو لمدة 20-25 دقيقة.
• ضعي للشوربة التوابل (مقدار الملح والفلفل تبعًا للرغبة) مع الخلط جيدًا، ثم انتظري شوربة الكرنب لتبرد.
• باستخدام مضرب كهربائي (أو يدوي) اضربي الشوربة حتى تصير ذو قوام ناعم ومتداخل.
• بإمكانك تزيين الشوربة قبل تقديمها بنثر القليل من البقدونس المفروم فوقها.
• قدمي شوربة الكرنب اللذيذة ساخنة في وعاء التقديم واستمتعي بوجبة غذائية صحيّة ومتكاملة.