طريقة عمل الباذنجان المقلي المقرمش بدون امتصاص نقطة زيت نهائيا طعمه احلى من الجاهز
تعد الوجبات الشعبية من أكثر الأطباق الموفرة التي يمكن أن تحضر على المائدة لتكون طبق جانبي على المائدة، ومن الممكن أن يتم عمل الباذنجان كواحد من بين أنواع الخضار المتوفرة والرخيصة ولذلك نتعرف على المكونات البسيطة التي نحتاج لها لعمل طبق باذنجان مقلي سريع التحضير بطريقة سهلة وسريعة.
مكونات عمل الباذنجان المقلي
يمكنك تجهيز أفضل طبق مميز من الباذنجان المقلي بسهولة وبطريقة صحية ولا يتشرب الكثير من الزيت وذلك من خلال اتباع تلك الطريقة المقبلة والتي تمكن من عمل طبق مقبلات محبب للكثيرين.
مكونات عمل الباذنجان بطريقة القلي
- 2 ثمرة من الباذنجان بحجم متوسط.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- ربع كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود تكون
- صغيرة ومطحونة ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة عمل الباذنجان المقلي
من الممكن أن يتم تجهيز الباذنجان المقلي بطريقة سهلة وسريعة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة حتى يكون من السهل تجهيز طبق مميز من الباذنجان المقلي بطريقة صحية حيث يمكن عمل الباذنجان المقلي بسهولة في الفرن وعدم قليه في زيت غزير حتى لا يكون مؤذي للصحة، ويمكنك أن تتبعي ما يلي لعمل طبق من الباذنجان المقلي.
- أولا يجب أن تقومي بغسل ثمار الباذنجان بشكل جيبد ومن ثم يتم تقطيعه قطع بسمك ملائم.
- يمكنك رش الباذنجان بعد أن تم تقطيعه بالقليل من الملح ويترك جانبا حتى يسهل تخلصه من الماء الزائد.
- في بولة صغيرة يتم مزج الدقيق مع النشا وكل التوابل ومن ثم بعد التقليب اتركيها جانبا حتى تخلطي الباذنجان جيدا مع كمية الزيت المتوفرة لديك.
- اخلطي كمية الباذنجان بشكل جيد مع الزيت حتى تتغلف جيدا بطبقة الزيت ومن ثم توضع تتبيلة الدقيق مع البهارات ويتم تقليبها بشكل جيد مع الباذنجان.
- يجب أن تقومي بمزج المكونات والباذنجان بشكل جيد حتى نحصل على الباذنجان متبل ومن ثم يوضع على صاج ويتم رص الباذنجان في الصاج ثم تحميره في فرن مسخن مسبقا.
- بعد حوالي ربع ساعة يمكنك أن تخرجي الباذنجان من الفرن ومن ثم يتم تقديمه مزين بالبقدونس
