بتكات الحاتي اعملي الكفتة المشوية في البيت زي الجاهزة بمكونات بسيطة وسهلة

الكفتة المشوية هي واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ الشرقي، وتعتبر اختيار ممتاز لتناول وجبة غنية وشهية، وتتميز الكفتة المشوية بقوامها الطري وطعمها الرائع التي تأتي من تتبيل اللحم وتوابلها المميزة، ويمكن تحضير الكفتة المشوية في المنزل بطريقة بسيطة، مما يجعلها مثالية للعزائم، أو وجبة عائلية لذيذة في أي يوم بجانب سلطة الطحينة وسلطة خضراء، وفي هذا الموضوع سنقدم لك طريقة تحضير الكفتة المشوية بخطوات واضحة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات عمل الكفتة المشوية

• 500 جرام لحم بقر مفروم.
• 1 بصلة كبيرة.
• 2 فصوص ثوم.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.
• ربع كوب كزبرة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب فتات خبز.
• عصير ليمونة واحدة.
• أسياخ للشوي.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم المفروم، البقدونس، والكزبرة.
• أضف الكزبرة الجافة، الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، والملح إلى خليط اللحم وامزج جيدًا حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
• أضف فتات الخبز وعصير الليمون إلى الخليط وامزج حتى يتجانس، وقسم الخليط إلى كرات صغيرة، ثم شكلها على شكل أصابع أو أقراص، ويمكنك تشكيلها حول الأسياخ.
• ضع الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك وتصبح أسهل في الشوي.
• سخن الشواية أو الشواية على نار متوسطة إلى عالية، واشوي الكفتة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتكتسب لون ذهبي ومقرمش، ويمكنك أيضًا استخدام الشواية الكهربائية أو الفرن إذا لم يكن لديك شواية.
• تأكد من أن الكفتة قد نضجت تمامًا عن طريق التحقق من درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم.
• قدم الكفتة المشوية مع الخبز العربي، سلطة الطحينة، أو صلصة الزبادي، ويمكنك أيضًا تقديمها مع الأرز أو الخضروات المشوية للحصول على وجبة متكاملة.