منوعات
بدون زبدة ولا حليب ولا بيض اعملي دنش المحلات الطري اللذيذ في البيت بمكونات اقتصادية وطعم خرافي

الدانش هو أحد أنواع المعجنات الشهية التي يفضلها الكثيرون، وهو يمتاز بقوامه الطري وطعمة الغني، إذا كنت تبحث عن طريقة تحضير دنش مشابه لتلك التي تجدها في المحلات ولكن دون استخدام الزبدة، الحليب، أو البيض، وباستخدام مكونات بسيطة يمكنك تحضير دنش لذيذ في منزلك بطعم خرافي ينال إجاب أسرتك وكل من يتذوقه، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة للأطفال مع كوب من الحليب، وفيما يلي نوضح لكم طريقة التحضير بالتفصيل.
مكونات عمل الدانش
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب عجينة التمر أو مربى حسب الرغبة للحشو.
طريقة التحضير
- في وعاء صغير اخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يتكون رغوة على السطح.
- في وعاء كبير اخلط الدقيق، الملح، والبيكنج بودر.
- أضف خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة وامزج جيدًا، قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء إذا كانت العجينة جافة جدًا.
- اعجن العجينة على سطح مغطى بالدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، غطيها بغطاء نظيف واتركها لتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تخمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة أو قطع حسب الحجم الذي تفضله.
- قم بفرد كل كرة من العجين على شكل مستطيل، وضع مقدار من الحشوة في وسطها، ثم قم بلفها بشكل رول أو مثلثات.
- رتب قطع الدنش على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبز الدنش في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي ومقرمش.
- بعد إخراج الدنش من الفرن، اتركه ليبرد على رف سلكي قبل تقديمه.