منوعات
بطريقة اقتصادية سهلة حضري فطائر السمسم الهشة بمقادير متوفرة بطعم شهي للإفطار أو العشاء
تعتبر فطائر السمسم الهشة من ألذ أنواع المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، وتعد من الوجبات الخفيفة في الفطار مع كوب من اللبن الحليب أو الشاي على حسب الرغبة، كما يمكنك تناولها في كثير من الأوقات، ولذلك تبحث بعض الأمهات عن طريقة عمل هذه الوصفة بسهولة نظرا لغلاء أسعار المخبوزات في الفترة الأخيرة، ونحن من خلال بعض الخطوات البسيطة سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل فطائر السمسم الهشة وبمكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل منزل.
مكونات عمل فطائر السمسم الهشة
- 6 أكواب من الدقيق المنخول.
- كوب من الحليب الدافئ.
- كوب من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- سكر أبيض للحشو.
- قدر مناسب من السمسم المحمص.
- ملعقة كبيرة من الحليب مع صفار بيضة.
طريقة التحضير
- يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الحليب، الماء، الخميرة والسكر.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والزبادي ونخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والملح ونقوم بالعجن الحيد حتى نحصل على عجينة ملساء.
- ندهن العجينة بقليل من الزيت ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويزيد حجمها.
- نقوم بالعجن مرة أخرى حتى خرج الهواء.
- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية.
- ثم ندهن الكرات بالزيت ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح.
- بعد ذلك نفرد الكرات على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق.
- ونضع ملعقة من السكر الأبيض داخل كل كرة ونغلقها بشكل جيد.
- ترص الكرات في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
- نقوم بعد ذلك بدهن الوجه بخليط اللبن الحليب والبيض ثم السمسم.
- ثم نترك الفطائر لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
- ندخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة.
- نترك الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبي.
- ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد مع مراعاة تغطيتها وهي ساخنة.
