هشة وطرية وطعمها خيالي .. جربي تحضير كيكة جوز الهند بمقادير بسيطة حلوى لذيذة بمذاق لا يقاوم

إذا كنت تبحثين عن حلوى لذيذة لتقديمها لعائلتك، فإن كيكة جوز الهند هي الاختيار الأفضل وتتميز هذه الكيكة بقوامها الهش والطري، وطعم جوز الهند الغني التي يجعلها من الحلويات المحببة للكبار والصغار بأي وقت بالإضافة إلى ذلك يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة فتعالي نتعرف معًا على كيفية تحضير كيكة جوز الهند اللذيذة التي ستنال إعجاب كل من يتذوقها.

تحضير كيكة جوز الهند

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1 كوب من الحليب.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• جوز هند مبشور للتزيين (اختياري).

خطوات التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وادهني قالب الكيك بقليل من الزبدة ورشيه بالدقيق لمنع التصاق الكيكة.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
• أضيفي البيض، واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس الخليط. ثم أضيفي الفانيليا واستمري في الخفق.
• في وعاء منفصل انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح وأضيفي جوز الهند المبشور إلى الخليط وامزجي جيدًا.
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض، بالتناوب مع الحليب.
• اسكبي الخليط في القالب المحضر ووزعيه بالتساوي.
• ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركي الكيكة تخبز لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج خلة الأسنان نظيفة من المنتصف.
• بعد أن تنضج الكيكة أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً في القالب قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
• بمجرد أن تبرد الكيكة، يمكنك رش القليل من جوز الهند المبشور على الوجه .
• قدمي كيكة جوز الهند الهشة مع كوب من الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم الخيالي الذي سيجعل الجميع يطلب المزيد.