منوعات
أحلى المخبوزات الخفيفة.. اعملي الباتيه في البيت هش ومورق بحشو الجبنة جربي تعملي وانسي أنك تاني تشتريه
يعتبر الباتيه من المعجنات التي يفضلها البعض، حيث أنه يمكن الإعتماد عليه كوجبة خفيفة يمكن تناولها مع كوبًا من الشاي، كما يفضل البعض تناول الباتيه أثناء الرحلات حيث أنه من الأكلات السريعة والموفرة، هذا بالإضافة إلى أن الأطفال يفضلون تناوله أثناء الدراسة، مما يعطيهم الطاقة التي تمكنهم من ممارسة اليوم الدراسي، فاليوم نقدم طريقة تحضير الباتيه بالجبنة في البيت بمكونات آمنة بدلًا من شراءه من الخارج، حيث يحتوي على مواد حافظة ضارة بصحة الإنسان.
طريقة تحضير الباتيه بالجبنة
نقدم الآن خطوات إعداد الباتيه بالجبنة بطريقة مماثلة للأفران، حيث يمكن لربات المنزل تحضيرها في وقت قياسي وبمكونات متوفرة في البيت دون بذل مجهود كبير.
المكونات
- عدد 3 أكواب من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة ملح.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ربع كوب من الزيت.
- كمية مناسبة من الماء الساخن.
- قطعة مناسبة من الزبد أوالسمن.
- جبنة بيضاء للحشو ( أو أي نوع من الجبن حسب الرغبة).
- كمية مناسبة من الزيتون الشرائح.
خطوات التحضير
- أحضري وعاء عميق، ثم قومي بإضافة الدقيق مع الملح والسكر واللبن البودرة.
- ثم أضيفي الخميرة والزيت إلى المكونات السابقة.
- قومي بإضافة الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط السابق، ثم قومي بالعجن عدة مرات حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليد.
- بعد ذلك اتركي العجين جانبًا لمدة ساعة، حتى تتخمر ويتزايد حجمها وتصبح جاهزة للتشكيل.
- ثم قومي بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، حتى الإنتهاء من كمية العجين.
- افردي كل كرة على شكل مستطيل بحيث يكون سُمكها متوسط.
- ثم قومي بثني هذا المستطيل من الأطراف، مع إضافة فرشاه من الزبد ثم قومي بالفرد مرة أخرى وذلك حتى يصبح الباتيه مورق.
- استمري في فرد الباتيه بهذا الشكل مع إضافة الجبن والزيتون بداخله، ثم لفه على شكل رول.
- اتركي الباتيه جانبًا مرة أخرى حتى يرتاح قبل إدخاله الفرن.
- قومي بإدخال الباتيه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتم تسويته ويصبح جاهز للتقديم.
