طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بالصوص والمقادير بالكوب

تعتبر الكيكة الاسفنجية إحدى أنواع المعجنات المحببة لدى العديد من الأفراد، وتعد تلك الوصفة إحدى الوصفات التي يمكن صنعها بمكونات بسيطة وبخطوات سهلة وغير معقدة على عكس العديد من أنواع الكيك الأخرى، ما هي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بالصوص الشهي والمقادير المطلوبة؟

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية بالصوص

يمكن تحضير الكيكة الإسفنجية بالشكولاتة عن طريق تجهيز المقادير التالية:

•  كوب وربع من الدقيق المنخول.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 بيضات.
• بعض من الكاكاو الخام.
• 4 ملاعق كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا غامقة.
• قالب من الزبد.
• بعض من الشوكولاتة.

خطوات تحضير كيك الشوكولاتة

يمكن صنع كيكة الشكولاتة عن طريق إتباع الخطوات التالية:

• فصل بياض البيض عن الصفار.
• يضرب بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي بشكل جيد حتى يصبح قوامه متماسك.
• ثم يتم ضرب صفار البيض مع السكر بوعاء آخر.
• مزج مزيج بياض البيض وصفار البيض والسابق ذكرهم معًا.
• إضافة المكونات الأخرى.
• ضربهم المكونات مرة أخرى معاً بطريقة جيدة حتى تتجانس كافة المكونات سويا.
• صب العجين في قالب مبطن بالزبد والقليل من الدقيق “يجب الحرص على ألا يتناثر الزيت والدقيق على جوانب القالب”.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• وضع العجين في الفرن حتى ينضج جيدًا.
• إخراج الكيك من الفرن بعد إجراء إختبار الكيك.
• يجب الحرص على ألا يتم فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة على الأقل لضمان نجاح الوصفة.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، يتم تركها حتى تبرد تمامًا.
• إذابة قوالب الشوكولاتة، وذلك عن طريق وضع قطع الشكولاتة على حمام بخار، حيث يتم وضع الشكولاتة في وعاء صغير أعلى ماء ساخن موضوع بوعاء أكبر.
• ثم يتم تزيين الكيكة بالشوكولاتة السائلة، لتصبح الكيكة جاهزة للتناول.