منوعات
ضاع عمرنا واحنا بنعمل طاجن البسلة بالجزر غلط في الفرن في نص ساعة هتاكلي أحلي طاجن
طاجن البسلة بالجزر هو وجبة لذيذة وصحية تعتمد على العديد من الخضروات المغذية والتوابل الشهية حيث يعتبر هذا الطبق مناسبا للعائلات والضيوف لو عندك عزومة هتقدري تحضيرها بكل سهولة وبساطة في المنزل وخاصة أن البسلة من الخضراوات الطازجة في فصل الشتاء ومن الطرق الأشهر لإعداد طاجن البسلة بالجزر هي طريقة الفرن وفي هذا المقال ببوابة الصبح سوف نشرح لكم بالتفصيل طريقة إعداد طاجن البسلة بالجزر في الفرن ومكوناته.
مكونات طاجن البسلة بالجزر
- عدد كيلو واحد من البسلة الطازجة.
- عدد من 4 إلي 5 جزرات مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- عدد 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- عدد من 3 إلي 4 فصوص من الثوم المفروم.
- عدد من 3 إلي 4 معالق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدد 1 معلقة صغيرة من الكمون.
- عدد 1 معلقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- عدد 1 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- عدد 1 معلقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملح حسب الاحتياج
- فلفل أحمر حسب الاحتياج.
- عصير ليمونة واحدة.
- كما يمكن إضافة بعض البهارات الأخرى حسب الرغبة.
طريقة تحضير طاجن البسلة بالجزر في الفرن
- قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بوضع البسلة وشرائح الجزر في وعاء كبير.
- قومي بوضع الخضار في الماء المغلي لمدة 5 دقائق بعد ذلك، قومي بصب الماء وترك الخضروات جانبا.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم واقليهم حتى يصبحوا ذهبيين.
- قومي بإضافة الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الكركم، الملح، والفلفل الأحمر وقلبي المكونات جيدا لمدة دقيقة واحدة.
- قومي بإضافة البسلة وشرائح الجزر إلى الخليط وقلبيهم جيدا حتى يمتزج الخضار بالتوابل.
- قومي بإضافة عصير الليمون واستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- قومي بصب الخضروات في الطاجن وخفضي درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
- قومي بتغطية الطاجن واتركيه في الفرن لمدة من 20 إلي 25 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بإزالة الغطا وقلبي الطاجن ورشي عليه القليل من زيت الزيتون.
- قومي بإدخال الطاجن مرة أخري لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى تصبح الوجبة جاهزة.
- قدمي طاجن البسلة بالجزر الساخن مع الأرز أو الخبز المحمص.
- يمكن إضافة البهارات الإضافية والزينة الخضراء قبل التقديم، حسب الرغبة.
