بكيلو قشطة إعملي السمنة البلدي الفلاحي الأصلية بطعم وقوام مظبوط

طريقة عمل السمن البلدي في البيت، تعتبر السمن من أهم المكونات التي تستخدم في الطبخ، كما أن للسمن نوعان السمن البلدي والسمن النباتي، والنباتي هذا يعد أخطر أنواع السمن، مما تتضمن من كمية زيوت مهدرجة، التي تعد بدورها من مسببات الأمراض السرطانية، أما عن السمن البلدي فهي ذات قيمة غذائية عالية ومفيده لصحة القلب والجسم عموماً، ونظراً لإرتفاع أسعار السمن البلدي، تبحث كل ربة المنزل على طريقة إقتصادية لعمل السمن البلدي في المنزل،و الإستغناء عن شرائها، وإليك خطوات عمل السمن البلدي في البيت من القشطة.

طريقة عمل السمن البلدي  من القشطة

مكونات عمل السمن البلدي الفلاحي:

• قشطة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح على حسب كمية القشطة.

طريقة تحضير السمنة البلدي:

1. في حلة على النار ضعي كمية القشطة المتوفرة لديكِ، مع إضافة الملح حسب كمية القشطة، مع التقليب حتى تصبح كثيفة القوام، مع التقليب المتقطع بين حين وحين حتى لا تحدث تكتلات في قاع الحلة.
2. بعد أن تنتهي ساعة تقريباً وعند ظهور فقاقيع على سطح القشطة، تصفى بالمصفاة الي وعاء اخر، ثم توضع مرة أخرى على النار لمدة 15 دقيقة، حتى يبدأ ظهور تكتلات على سطح القشطة، وتتبخر الماء الموجوده بداخله.
3. ثم تصفى مرة أخرى من الكتل وستكون جاهزه السمنة البلدي، فقط انتظري لتبرد ومن ثم احفظيها في برطمان زجاجي.

فوائد السمن البلدي

1. تتحول دهون السمن البلدي الي طاقة سريعا، وهذا لأنها سريعة الامتصاص في الجسم، لذا هي تمد الجسم بالطاقة والحيوية.
2. تعمل كوقاية من جميع أمراض الأعصاب مثل الرعاش، وتصلب الشرايين، والزهايمر.
3. تعطي البشرة والجلد النضارة وتجدد الخلايا، التى تحمي الجلد من التجاعيد وعلامات تقدم السن، فهي تعطي وجه أحمر وتوريد طبيعي.
4. تعمل كعلاج للإمساك.
5. تعمل كمهدئ للأعصاب خصيصا للأشخاص الذين يعانون من فرط العصبية.
6. يعمل على زيادة قدرات الذهن، وتقوية خلايا المخ عند الكبار والصغار.
7. يعمل على رفع نسبة الكوليسترول النافعة في الجسم، ويحمي من تراكم الدهون الثلاثية.
8. يحمي العظام من الهشاشة.
9. تحتوي على المغنيسيوم المفيد للأعصاب لحماية مرضى السكر من الأمراض.
10. تعالج الآم أسفل الظهر كعرق النسا، ويخفف من الآم المفاصل.
11. كما تعد بديلا مهماً وضروريا للزيوت والسمن المهدرج، وهذا لما تحتويه من عدة فيتامينات ومعادن مختلفة وكثيرة.