منوعات
حلوى مرملة بطعم يفوق البسبوسة .. هريسة الحلواني بالسميد بطعم خيالي لا يقاوم
إذا كنتي من محبي الحلويات الشرقية وتبحثين عن وصفة حلوى لذيذة وسهلة التحضير تنافس البسبوسة في الطعم والملمس، فإن هريسة الحلواني بالسميد هي الأختيار المثالي، وتتميز هذه الحلوى بقوامها المرمل وطعمها الغني التي يذوب في الفم، مما يجعلها من الأطباق التي يصعب مقاومتها، وبفضل مكوناتها البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، يمكنك تحضير هريسة الحلواني في منزلك والاستمتاع بطعم خيالي يأسر قلوب الجميع.
طريقة عمل هريسة الحلواني بالسميد
المكونات
- 2 كوب من السميد الخشن.
- 1 كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
- لوز أو فستق للتزيين.
تحضير الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي السكر مع الماء واتركيه يغلي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي عصير الليمون واتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى يتكثف قليلاً.
- أضيفي الفانيليا بعد رفع الشربات عن النار، واتركيه ليبرد تماماً قبل استخدامه.
- في وعاء كبير اخلطي السميد الخشن مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الخليط وامزجي جيداً حتى يتشرب السميد الزبدة بالكامل.
- في وعاء آخر اخلطي اللبن الزبادي مع الحليب والفانيليا، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط السميد واخلطي جيداً حتى تتكون لديك عجينة مرملة.
- ادهني صينية خبز بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم اسكبي خليط الهريسة في الصينية، وقومي بتسوية سطح الخليط بملعقة بحيث يكون متساوي.
- إذا كنت ترغبين في تزيين الهريسة، يمكنك وضع حبات من اللوز أو الفستق على سطح العجينة.
- اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك السميد ويمتص السوائل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الهريسة تخبز لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
- بمجرد أن تخرج الهريسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها مباشرة وهي ساخنة مع التأكد من توزيع الشربات بالتساوي.
- اتركي الهريسة لتبرد تماماً وتتشرب الشربات، وبعد ذلك قومي بتقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها لأفراد عائلتك أو ضيوفك.
- يمكنك تزيين الهريسة بالقليل من المكسرات المجروشة أو تقديمها كما هي.
