منوعات
“لانتعاش الصيف” طريقة عمل كيكة المانجو بكل سهولة وبمكونات بسيطة
مع قدوم فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة يرغب الكثير منا في تناول الحلويات التي تمنحنا شعوراً بالانتعاش، وتعتبر كيكة المانجو واحدة من تلك الحلويات المثالية لهذا الوقت من السنة، فهي تمزج بين حلاوة الكيك ونكهة المانجو اللذيذة التي يحبها الجميع من الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز هذه الكيكة بطعمها الفريد وقوامها الخفيف، مما يجعلها الخيار المثالي حتى في المناسبات الخاصة، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة المانجو والمكونات اللازمة لذلك.
طريقة عمل كيكة المانجو
لتحضير كيكة المانجو الرائعة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب واحد من السكر.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من عصير المانجو الطبيعي.
- كوب من الدقيق المنخول.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قطع مانجو طازجة وكريم شانتيه للتزيين (اختياري).
خطوات إعداد كيكة المانجو
لتحضير هذه الكيكة الشهية يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية قم بإضافة البيض والسكر والزيت والفانيليا في خلاط كهربائي.
- ثم اخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- بعد ذلك قم بإضافة عصير المانجو تدريجياً مع استمرار الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل.
- في وعاء آخر، قومي بمزج الدقيق المنخول مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
- بعد ذلك أضف هذا الخليط الجاف إلى المكونات الرطبة في الخلاط وامزجهم حتى تحصل على خليط ذو قوام متماسك.
- أحضري صينية الفرن بها القليل من الزيت ثم رشي عليها القليل من الدقيق، ثم قومي بصب خليط الكيك في الصينية بالتساوي.
- في فرن ساخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، قومي بإدخال الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح لونها ذهبياً.
- بعد أن تبرد الكيكة تماماً قومي بتزيينها بالكريم شانتيه وقطع المانجو الطازجة.
