منوعات
طريقة عمل القرص الفلاحي هشه بخطوات سهله مثل المخابز
يمكنك أن تقدمي أفضل قرص على الفطار، وإليك طريقة عمل القرص الفلاحي هشه، القرص الفلاحي هي نوع مميز من المخبوزات الريفية، والتي قد لا نستغني عنها، على الرغم من توفر وصفات لمخبوزات وعجائن أخرى، إلا أن القرص الفلاحي لا تزال من المخبوزات المفضلة لأغلب البيوت المصرية، ولذلك سنقدم لك مكونات وطريقة عمل القرص الفلاحي هشه وطرية كما يفضلها الكثيرون، وبالتالي ستكون البديل الأفضل لتناولها على وجبة الإفطار أو العشاء مع المشروبات الدافئة، وفيما يأتي مكونات وصفتها الأصلية، وطريقة عملها وأسرار نجاح عجينتها.
طريقة عمل القرص الفلاحي هشه
- 4 أكواب دقيق أبيض.
- كوب حليب سائل فاتر.
- كوب ماء فاتر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب سمن بلدي.
- كوب من الحليب الرائب.
- عبوة صغيرة من الزبادي.
- وعاء مناسب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
خطوات تحضير عجينة القرص هشه
- في البداية، جهزي كوب ضعي فيه السكر والخميرة، والقليل من الماء الفاتر وذلك لعمل اختبار الخميرة.
- بعد ذلك، حضري بوله وضعي فيه كل كمية الدقيق واخلطيها مع الماء والحليب والرائب والزبادي.
- ثم، استمري في العجن ثم أضيفي خليط الخميرة.
- قومي بالتقليب حتى تحصلي على عجين ناعم ثم أضيفي السمن.
- يمكنك إضافة الدقيق إذا احتاجت العجينة.
- بعد تجهيز العجينة والتأكد من عجنها بحيث تكون ناعمة يمكنك تركها حتى يتضاعف حجمها.
- قطعي العجينة إلى كرات ثم اتركيها حتى تختمر مرة أخرى.
- فرد كل قطعة من كرات العجين بشكل مستدير.
- ضعي القرص في صواني بدون حواف، وقومي بتسخين الفرن، واتركي القرص في الصواني حتى تختمر مدة تصل حتى 10 دقائق، وبعد تسخين الفرن ضعي الصواني مدة 20 دقيقة حتى تكتمل تسوية القرص.
- يمكنك أن تقومي بعد تسوية القرص أن تضعيها في صينية متسعة حتى تبرد، وفي النهاية توضع داخل عبوة محكمة الغلق.
سر نجاح المخبوزات المنزلية
يمكنك أن تعرفي أن من أهم أسرار نجاح المخبوزات المنزلية هي أن تقومي بوضع المقادير مضبوطه، وليس بها أي نقص، وذلك حتى تحصلي على عجينة هشه بيدك تصنعي منها كل شئ، ونوع الدقيق المستخدم والمكونات من أهم نجاح الأطعمة والمخبوزات.
