منوعات
وجبة لذيذة وشهية .. فطائر البطاطس السريعة بدون تخمير أو خميرة وبمذاق لا يقاوم في الطاسة
إذا كنتي تبحثين عن وصفة سريعة وسهلة لتحضير فطائر شهية في وقت قصير، فإن فطائر البطاطس هي الأختيار الرائع المثالي، وهذه الفطائر تتميز بأنها لا تحتاج إلى تخمير أو استخدام خميرة، ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، كل ما تحتاجينه هو بعض البطاطس المسلوقة والدقيق وبعض المكونات الأخرى لتحصلي على وجبة لذيذة بمذاق لا يقاوم وكل ذلك باستخدام الطاسة فقط.
طريقة عمل فطائر البطاطس السريعة
المكونات
- كيلو من البطاطس مقشرة ومسلوقة.
- 4 أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الماء.
- 2 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- جبن مبشور.
خطوات التحضير
- يتم سلق البطاطس حتى تصبح طرية، وقومي بهرسها جيداً باستخدام شوكة أو أداة هرس البطاطس حتى تحصلي على قوام ناعم.
- أضيفي إلى البطاطس المهروسة الملح والفلفل الأسود والجبن المبشور، وامزجي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- قومي بتشكيل البطاطس المهروسة إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والماء، وأضيفي الماء تدريجي أثناء التحريك حتى تتشكل لديك عجينة طرية ومرنة.
- استمري في العجن لبضع دقائق حتى تصبح العجينة غير لاصقة، وقسمي العجينة إلى كرات بحجم كرات البطاطس.
- افردي كل كرة من العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضعي كرة من البطاطس المهروسة في وسط العجينة المفرودة، ثم قومي بطي العجينة على البطاطس واغلقي الأطراف جيداً.
- باستخدام الشوبك افردي الفطيرة المحشوة برفق حتى تصبح مسطحة ولكن لا تجعلها رقيقة جداً حتى لا تخرج الحشوة.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي الفطائر في الطاسة الساخنة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- تأكدي من أن الفطائر مطهوة جيداً من الداخل والخارج، وأضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر خلال الطهي.
- قدمي الفطائر ساخنة مع صلصة الزبادي أو الكاتشب أو استمتعي بها كما هي كوجبة خفيفة أو عشاء لذيذ.
