منوعات
أنجح عجينة هتجربيها عجينة الحليب القطنية للفطائر والبيتزا وجميع المعجنات خفيفه مثل القطن
تعتبر الفطائر هي من بين أنواع المخبوزات التي يشتهيها الكثير من الأشخاص، فهي من الأطعمة التي يمكن تناولها على وجبة الفطور، أو على العشاء، أو في أي وقت، فهي تحمل الطعم الشهي، والذي يجعل الكثيرون يرغبون في تناولها في أي وقت، مع إضافة إليها الحشوات المتنوعة، ويمكن عملها في المنزل بمكونات بسيطة جدا وسهلة التخضير.
طريقة عمل الفطائر القطنية بالحليب
تعتبر الفطائر الهشة هي من الأطعمة اللذيذة، والتي تحمل المذاق الرائع الذي يجعل الكثيرون يرغبون في تناولها، بالأخص الأطفال، وتكون طريقة تحضيرها على النحو الآتي:
مكونات عمل فطائر الحليب
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الحليب البودر.
- ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
- كمية من الزيت.
- القليل من الملح.
- اثنان كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة الحجم من السكر.
- كوبان كبيران الحجم من الدقيق.
طريقة عمل فطائر الحليب الهشة
- يتم إحضار وعاء ويتم إضافة إليه الدقيق والسكر والملح، ويتم خلط المكونات مع بعضها.
- يتم إضافة كمية الحليب البودر، وأيضًا الخميرة ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، ويتم إضافة الماء إليها بشكل تدريجي.
- تعجن المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس، وسوف يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم وضع العجينة في مكان جاف، وتغطى وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تخمر.
- يضاف الزيت إلى المكونات ويتم عجن المكونات مع بعضها البعض، ويتم الحصول على عجينة طرية، ومن ثم يتم فردها.
- يمكن أن يتم استخدام تلك العجينة في أي غرض من الأغراض حيث يمكن استعمالها في البيتزا، وكذلك الحشوات المختلفة، وغيرها من الأمور الأخرى.
طريقة عمل عجينة فطائر العشر دقائق بالحليب
ويمكن إعداد عجينة بالحليب في عشر دقائق فقط، والتي يمكن إعدادها من خلال الطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
- خمسة كوب من الحليب.
- ملعقتان من الخميرة.
- كوب من الماء.
- كوب من الحليب
- رشة ملح، ورشة سكر.
- نصف الكوب من الزيت.
طريقة عمل العجينة
- يتم خلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس، ويتم إضافة إليهم الماء، والحليب.
- تعجن المكونات مع بعضها حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- يتم وضع العجين في مكان حتى يخمر، وبعدها يتم تشكيلها واستخدامها.
أسرار نجاح عجينة الحليب القطنية
المعجنات تظهر أنها سهلة ولكن القليل من تقدر على عملها بالطريقة الصحيحة، ونذكر لكي سيدتي بعض أسرار نجاح عجينة الحليب القطنية من خلال التالي:
- مزج مكونات العجين مع بعضها البعض بشكل جيد.
- التأكد من أن العجينة مرنة وملساء ولا تلتصق باليدين أو بجوانب الوعاء.
- إذا لاحظتي أن العجينة يابسة أثناء العجن، بللي أصابعك بالماء واستمري في العجن مرة اخرى حتى تحصلين على عجينة طرية صالحة.
