في دقائق وبدون بيض اعملي كيكة الشوكولاتة الهشة بمكونات متوفرة في البيت

تعد وصفة كيكة الشوكولاتة بدون بيض من ألذ وأشهر وصفات الكيك الخفيف والهش التي لاقت إقبالا شديدا في الآونة الأخيرة من قبل عشاق الشوكولاتة، حيث أنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ فضلا عن أنها تسمح للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض أو الإصابة بأي أمراض تمنعهم من تناول البيض بالاستمتاع بمذاق الكيك دون أي ضرر، كما أنها تحضر بمجموعة من المكونات الاقتصادية المتوفرة في كل منزل.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض

يمكن تحضير كيك الشوكولاتة اللذيذ بدون بيض بسهولة ومكونات إقتصادية كما يلي:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات أو على حسب الحاجة.
• ملعقة واحدة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

مكونات صوص الشوكولاتة

• كوب واحد من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ½ كوب من السكر.
• 4 ملاعق من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بدون بيض

بخطوات بسيطة واستمتعي بمذاق كيك الشوكولاته ألا وهي:

1. نخل الدقيق جيدا في وعاء عميق ويضاف إليه الكاكاو والسكر والفانيليا.
2. يضاف للمكونات الجافة بيكربونات الصوديوم والملح وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا حتى تتجانس تمامًا.
3. يضاف للخليط كوب ونصف من الحليب السائل مع ضرورة الاستمرار في الخلط حتى يصبح القوام متجانس.
4. في قالب مدهون جيدا يتم وضع الكيك وإدخالها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
5. أثناء فترة تسوية الكيك يمكن تجهيز الصوص الخاص بالكيك من خلال إضافة الماء والكاكاو والسكر والفانيليا والحليب وباقي المكونات في وعاء مناسب وترفع على نار هادئة مع التقليب المستمر.
6. بعد الحصول على قوام متجانس للصوص يتم وضعه على الكيك بعد أن ينضج ويبرد تماما.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير

1. أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
3. ضيفي البيض والحليب والزيت والفانيليا إلى الخليط الجاف، اخلطي المكونات جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.
4. بعد ذلك ضيفي الماء المغلي تدريجياً إلى الخليط مع التحريك المستمر.
5. صبي الخليط في الصينية المُعدة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا، اخبزي الكيكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك عند اختباره بعود خشبي.
6. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم قومي بإخراجها من الصينية واتركيها لتبرد تمامًا على رف التبريد.
7. يمكنك تزيين الكيكة بكريمة الشوكولاتة والفواكه الطازجة أو رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيكنج بودر

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورشه بالدقيق.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح.
3. ضيفي الماء الدافئ والزيت والخل والفانيليا إلى المكونات الجافة واخلطي جيداً باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي حتى تتجانس المكونات.
4. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز، اخبزي الكيك في الفرن المسخن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا من وسط الكيك.
5. بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
6. يمكن رش السكر البودرة على الوجه أو إضافة صوص الشوكولاتة المذابة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة ببيضة واحدة

المكونات:

• 1 بيضة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في وعاء كبير اخفقي البيضة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعم وخفيف.
2. ثم ضيفي الحليب والزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات، وفي وعاء آخر انخلي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر مع رشة ملح.
3. ضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
4. اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت أو الزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق.
5. أدخلي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
6. يمكنك اختبار نضج الكيكة بوضع عود خشبي في المنتصف إذا خرج نظيفا فإن الكيكة جاهزة.
7. بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها، يمكنك تزيينها برش السكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الحلة

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 3/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.
• 1 كوب حليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• 2 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج بودر والبيكربونات والملح، وفي وعاء آخر اخلطي الحليب مع الزيت والبيض والفانيليا.
2. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطي جيدا حتى تتجانس، بعد ذلك ضيفي الماء الساخن وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم.
3. ضعي القليل من الزيت في حلة مناسبة ثم قومي بتسخينها على نار هادئة، ثم اسكبي خليط الكيك في الحلة بعد أن تسخن.
4. بعد ذلك قومي بتغطية الحلة بغطاء محكم، اتركي الكيكة تطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 35-45 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة يمكنك اختبار نضجها بوضع عود خشبي في منتصفها إذا خرج نظيف تكون الكيكة جاهزة.
5. بعد النضج اتركي الكيكة لتبرد قليلاً داخل الحلة، ثم اقلبي الكيكة على طبق التقديم وزينيها حسب الرغبة، يمكنك رش سكر بودرة أو صوص شوكولاتة