ذهبي وهش ومقرمش.. طريقة عمل بسكويت الأفران في البيت ووفري فلوسك

بسكويت الأفران أو ما يسميه البعض ببسكويت الشاي، هو من المعجنات الشهية والتي لا يختلف عليها أحد، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باتباع بعض الخطوات البسيطة، ليكون أحلى بكثير من الذي يباع في المخابز والأفران، مع عمل كمية كبيرة ووفيرة، وتوفير الكثير من المال، ويمكن استخدامه في وجبات الإفطار أو سناك بسيط وحلو بين الوجبات، ويتم تحضيره كالتالي:

طريقة عمل بسكويت الأفران

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب من الزبدة مقطعة إلى مكعبات.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• حبة كبيرة من البيض.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات عمل بسكويت الأفران

• في وعاء كبير، يتم خلط الزبدة الباردة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وخفيفًا.
• يضاف البيض والفانيليا إلى الخليط ويستمر في الخلط حتى يتجانس.
• في وعاء آخر، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب ويتم العجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
• توضع العجينة في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة لتتماسك وتصبح سهلة التقطيع والتشكيل.
• تشكل العجينة إلى أشكال مختلفة باستخدام قوالب البسكويت أو باليد.
• يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يخبز البسكويت لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• يترك البسكويت لفترة كبيرة في الصينية حتى يبرد تماماً قبل النقل ولكى لا يتفتت بسهولة.
• يفضل استخدام الزبدة الباردة للحصول على قوام مقرمش وهش للغاية.
• يجب عدم الإفراط في عجن العجينة لتجنب الحصول على بسكويت قاسي.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير بسكويت لذيذ ومقرمش في المنزل أحلى من بسكويت الأفران بكثير جربي الوصفة الآن واستمتعي بطعم البسكويت الطازج مع عائلتك وأصدقائك، واستخدميه في المناسبات.