زي المخابز وأحلى.. طريقة عمل البقسماط السوري في البيت على أصوله هش ومقرمش

البقسماط السوري هو واحد من أشهر أنواع المخبوزات التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش والمقرمش، يعتبر البقسماط وجبة خفيفة مثالية يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء مع الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البقسماط السوري في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، لضمان الحصول على نتيجة مثالية تجعل من البقسماط هشًا وناعمًا ومقرمشًا في نفس الوقت، تابعوا معنا لتتعرفوا على أسرار نجاح البقسماط السوري.

طريقة عمل البقسماط السوري

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة ملح صغيرة.
• سمسم للتزيين.

خطوات عمل البقسماط السوري في البيت

• في طبق كبير مناسب للعجن، اخلطي الدقيق، السمن، الزيت، السكر، الخميرة، والملح جيدًا.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• بعد التخمير، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
• اغمسي القطع في السمسم لتغطيتها بالكامل.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي قطع البقسماط على صينية خبز مدهونة بالزيت.
• اخبزي البقسماط في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
• لا تنقلي البقسماط من الصينية إلا بعد أن يبرد تماماً ويصبح متماسك.
• اتركي البقسماط ليبرد قليلاً قبل التقديم.
• يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة كوجبة خفيفة لذيذة.

بهذه الطريقة، ستحصلي على بقسماط سوري هش وناعم ومقرمش يمكن الاستمتاع به في أي وقت، ووفري الكثير من المال، وحضري كمية موفرة بدلاً من شرائه من الخارج.