بأحلي طعم ..طريقة عمل الليمون المخلل بكل أسراره وتكاته مثل الجاهز

يعتبر الليمون المخلل واحدًا من أشهر وصفات المطبخ التي يبحث عنها الكثير من ربات البيوت، ويحتل الليمون المخلل مكانة مهمة في بعض الاشخاص، حيث يتميز بطعمه الحامض الذي يحبه الكثيرون وإنه وصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الجهد أو المكونات، مما يجعلها محبوبة جدًا.

طريقة عمل الليمون المخلل:

المكونات:

• كيلو واحد ليمون أصفر.
•  كوب ماء.
•  نصف كوب خل.
• نصف  كوب سكر.
• ربع  كوب ملح.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
• 1 ملعقة كبيرة عصفر.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الليمون جيدًا ثم شقيه من الأعلى إلى الأسفل، ولكن حافظي على تمام شكل الليمون.
2. ضعي الليمون في قدر كبير وأضيفي الماء إليه.
3. سخني القدر حتى يغلي الماء ثم اتركي الليمون في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
4. رفعي الليمون من القدر وضعيه في وعاء به ماء بارد. اتركي الليمون في الماء البارد لمدة 10 دقائق حتى يبرد تمامًا.
5. في وعاء كبير، اخلطي الخل والسكر والملح والفلفل الأسود وحبة البركة والعصفرز جيدًا.
6. أضيفي الليمون المبرد إلى الخليط في الوعاء واضغطي عليه برفق حتى يتشرب الخليط.
7. ضعي الليمون المخلل في برطمان زجاجي واضغطي عليه قليلاً لضمان ضغطهم وغطي البرطمان جيدًا.
8. ضعي البرطمان في مكان بارد ومظلم مثل الثلاجة أو مخزن بارد لمدة أسبوعين على الأقل قبل تقديمه.
9. بعد مرور الأسبوعين، يمكنك استخدام الليمون المخلل في الأطباق والوصفات المختلفة.
10. بهذه الطريقة، يتم إعداد الليمون المخلل اللذيذ الممتع للاستمتاع به في الوجبات والأطباق المفضلة لديك.

فوائد الليمون المخلل:

1.  الليمون المخلل يحتوي على الكثير من الأحماض التي تساعد في تحفيز عملية الهضم وتعزيز إفراز الأنزيمات الهاضمة في المعدة.
2.  الليمون المخلل غني بفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة القوي الذي يعزز جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض المعدية مثل البرد والإنفلونزا بالإضافة إلى ذلك، الليمون المخلل يساعد في تخفيف أعراض الاحتقان الأنفي وتنشيط الجهاز التنفسي.
3. الليمون المخلل يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكما يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين تدفق الدم.
4.  الليمون المخلل يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي، وهو معروف بدوره في تعزيز جهاز المناعة ويساهم فيتامين سي في تعزيز إنتاج الخلايا المناعية وتعزيز قدرتها على محاربة الجراثيم والعدوى.