غرقانة باللبن والسكر .. فطيرة البغاشة زي الفطاطري بدون تخمير وطعمها حكاية بأسهل طريقة

فطيرة البغاشة هي واحدة من تلك الحلويات المصرية اللذيذة الشهية التي يعشقها الجميع بفضل قوامها المقرمش وطعمها اللذيذ الذي يذوب في الفم، وإنها الحلوى المثالية لتقديمها بعد الوجبات للتحلية أو للاستمتاع بها مع كوب من الشاي، وتتميز هذه الفطيرة بأنها لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، ولا تتطلب التخمير، مما يجعلها سريعة وسهلة، ومع ذلك فإن طعمها مثل تلك التي تحصلين عليها من الفطاطري، واليوم سأقدم لك وصفة بسيطة لتحضير فطيرة البغاشة باللبن والسكر في المنزل بطعم شهي لا يقاوم.

فطيرة البغاشة زي الفطاطري بدون تخمير

لتحضير فطيرة البغاشة اللذيذة، ستحتاجين إلى:

• 2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• زيت للقلي.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع رشة الملح.
• أضيفي الزيت النباتي وافركي الخليط بأصابعك حتى يتشرب الدقيق الزيت بالكامل.
• أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة.
• قطعي العجينة إلى مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم.
• قومي بطي كل قطعة من العجينة على شكل مثلث أو مستطيل، واضغطي الأطراف جيدًا لضمان عدم فتحها أثناء القلي.
• سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الجانبين.
• ارفعي الفطائر من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• في وعاء صغير سخني الحليب وأضيفي إليه السكر والفانيليا، وحركي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا.
• غمسي الفطائر المقلية في خليط الحليب والسكر وهي لا تزال دافئة حتى تتشربه جيدًا.
• قدمي فطائر البغاشة دافئة وغرقانة باللبن والسكر ويمكنك رش القليل من السكر البودرة.