بأبسط المكونات بسكويت الخلاط بدون زبدة بأشهى طعم
بسكويت الخلاط ، هو من أبسط أنواع البسكويت يتم تحضيره خلال دقائق معدودة، كما أن مكوناته اقتصادية فهو لا يحتاج إلي الزبدة أو الحليب فهو اقتصادي وغير مكلف، كما يتميز بقوام ناعم وهش يقدم مع العصائر أو المشروبات الساخنة في وجبة الإفطار، أو يمكن تقديمه للأطفال فهو مغذي ويحتوي على البيض، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت الخلاط السريع بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت الخلاط
لعمل البسكويت بطريقة ناجحة ومضمونة نحتاج إلي المكونات الآتية:-
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب من الزيت.
- ٢ بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا البرتقال.
- ٢ كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة العمل
خطوات عمل بسكويت الخلاط بسيطة وسهلة وهي كما يلي:-
- في الخلاط الكهربائي نقوم بخفق الزيت والسكر حتي يذوب السكر جيدا.
- نضيف البيض وفانيليا البرتقال ونستمر في الخفق، حتي تتجانس المكونات.
- يسكب الخليط في وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والنشا والملح والبيكنج بودر.
- نقلب المكونات حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة ويفضل عدم المبالغة في العجن.
- كما يفضل إضافة الدقيق تدريجيا لأن نوع الدقيق يختلف من نوع لآخر.
طريقة التشكيل
نشكل عجينة البسكويت إلي كرات صغيرة بحجم حبات الليمون الصغيرة، ثم توضع في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، نزين البسكويت على الوجه بخطوط باستخدام شوكة الطعام أو أي شكل دائري متوفر بالمنزل كغطاء زجاجة، يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا بعشر دقائق على الأقل في الرف الأوسط على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي لمدة حوالي ٢٠ دقيقة إلي ٢٥ دقيقة تقريبا، نخرج البسكويت من الفرن ويترك حتي يبرد ويقدم بالهنا والشفا.
