بسر نكهة المطاعم الخرافية.. جهزي الشاورما الدايبة زي الزبدة بالتتبيلة الأصلية وبطعم ألذ من الجاهزة

تعتبر شاورما اللحم من ألذ أنواع الوجبات الخفيفة والسريعة على الإطلاق التي يحبها الجميع في مختلف أنحاء العالم، ولا يمكن الاختلاف عليها، فهي عبارة عن أكلة سهلة ولذيذة تصنع من اللحم مع الخضروات بتتبيلة مميزة ورائعة، مما يجعل لها مذاقًا خاصًا وطعمًا رائعًا وشهيًا يحبه الصغار والكبار، ويمكننا إعداد ألذ وأروع شاورما لحم في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة تمامًا كالمحلات.

طريقة عمل شاورما اللحم

شاورما اللحم هي نوع لذيذ ومميز من الأكلات المعروفة والمتداولة كثيرًا بيننا، وهي وجبة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في كل منزل بأبسط المكونات التي تتمثل في التأتي:

المكونات اللازمة:

• كيلو لحم شرائح.
• كوب زبادي أو لبن رايب.
• كوب من ماء البصل.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• رشة من القرفة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة من جوزة الطيب.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث حبات من البصل شرائح.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة شرائح.
• حزمة بقدونس مقطع.
• عودان نعناع أخضر مقطعان.
• صوص طحينة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر اللحم ونقطعه شرائح رفيعة بالطول، ثم نغسله جيدًا ونصفيه.
• بعد ذلك، نضعه في وعاء ونضيف عليه ماء البصل والزبادي أو اللبن الرايب حسب المتاح.
• ثم نضيف بهارات اللحم والقرفة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• نتبل المكونات جيدًا، ثم نضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو أربع ساعات على الأقل حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
• بعد مرور الوقت، نخرجها من الثلاجة.
• نحضر طاسة مناسبة ونضع بها الزيت، ويمكن إضافة قطعة صغيرة من لية الخروف اختياريًا.
• عندما يسخن الزيت جيدًا، نضع اللحم المتبل مع التقليب حتى يتغير لونه تمامًا، ثم نتركه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
• بعد ذلك، نحضر البصل والطماطم والبقدونس والنعناع ونضيفها إلى الشاورما المجهزة، ونقلب تقليبة سريعة على النار ثم نطفئ النار.
• نحضر طبقًا يحتوي على ربع كوب من الطحينة، عصير ليمونة، رشة من الكمون، رشة من الشطة، وفصين ثوم مفروم.
• نقلب المكونات جيدًا مع إضافة قليل من الماء حتى نحصل على قوام كريمي للطحينة، ثم نصبها على الشاورما ونقلبها جيدًا.
• بعد ذلك، نحضر العيش الفينو أو الكيزر أو أي نوع عيش تفضليه، ونحشي السندويتشات بالكامل.
• تقدم الشاورما مع المخلل والبطاطس المحمرة وتُقدم للأكل.