منوعات
اعملي فرخه مشوية في الفرن طرية من جوة بتتبيلة بسيطة
الدجاج المشوي بالفرن هو واحد من أشهر وألذ الأطباق التي تتميز بمذاقها الرائع المحبب لدي الكبار والصغار إلى جانب قيمتها الغذائية العالية، حيث يعتبر هذا الطبق وجبة مثالية سهلة يمكن تقديمها في وجبات العشاء أو الغداء، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة حسب التوابل والنكهات المفضلة لديك، سأوضح لك طريقة بسيطة وشهية لتحضير دجاج مشوي بالفرن.
دجاج مشوي بالفرن بتتبيلة لذيذة
- نحتاج إلى دجاجة كاملة حوالي 1500 جرام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- عدد 4 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الروزماري
تحضير فراخ مشوية في الفرن بتتبيلة وبهارات جميلة
- نجهز الدجاج بتنظيفها جيدًا تحت الماء البارد، مع نقعها لمدة نصف ساعة في ماء مع خل وملح ثم قومي بتجفيفها جيداً من الماء بعد شطفها.
- تترك في وعاء جانبي، نحضر تتبيلة الشوي، في صغير، اخلطي زيت مع عصير الليمون والثوم المفروم، مع ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
- ثم يضاف كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، الروزماري، إلى الخليط وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- احضري الدجاجة ثم باستخدام فرشاة وزعي التتبيلة عليها من كل جوانب ومن داخل وتحت الجلد وتأكدي من وصول التتبيلة إلى جميع الأجزاء في الدجاجة وتتشربها.
- تترك الدجاجة في التتبيلة لمدة 2 إلى 4 ساعات في الثلاجة لكي تتبل جيداً، ثم قشري الخضروات مثل البطاطس والجزر والبصل وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- ضعي الخضروات في صينية الفرن ورشي عليها قليل من الزيت والملح والفلفل، يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وترفع دجاجة بالتتبيلة فوق الخضروات في الصينية.
- تغطى الصينية بورق ألومنيوم واتركيها في الفرن لمدة 45 دقيقة لابد من أن تغطى جيداً بأحكام لكي لا يخرج البخار من الصينية وذلك يجعل الدجاج تنضج سريعاً وتظل طرية من داخل.
- ثم قومي بإزالة ورق الألومنيوم لتحمير الدجاجة تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي محمر جميل لمدة 10 دقائق، ثم تخرج من الفرن وتقدم مع الأرز وسلطة طحينة.
