طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزعتر أحلى وجبة عشاء خفيفة وصحية

الباتيه بالجبنة والزعتر من أطيب أنواع المعجنات سريعة التحضير التي تستطيع ربات البيوت تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها من المحلات والمخابز بسعر غالي، حيث يحتوي على عناصر هامة تساعد على تغذية الجسم وتعطينا الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وهي لذيذة الطعم ورائحتها شهية وقوامها خفيف وطري، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزعتر بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل الباتيه بالجبنة والزعتر

يتكون الباتيه من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• كوب من الماء الدافئ.
• ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.

الحشوة

• كوب من الجبنة البيضاء المهروسة مع الزعتر والسماق.
• بيضة مخفوقة.
• 2 ملعقة كبيرة من السمسم أو حبة البركة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الباتيه بالجبنة والزعتر بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يأتي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر، ثم نضيف عليهم كوب الماء الدافئ ونتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه الحليب ونقلبهم مع بعض جيدًا.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق، والملح بالتدريج، ثم نعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
4. نضيف الزيت ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

طريقة تشكيل الباتيه بالجبنة والزعتر

نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم نقوم بفرد كرات العجين بالنشابة على سطح متساوي مرشوش بقليل من الدقيق بشكل دائري، ثم ندهن الوجه بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة، بعد ذلك نقوم بتوزيع الحشوة عليها، ثم نقوم بلفها لتصبح على شكل الباتيه، ثم توضع قطع الباتيه في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم ندهن وجه الباتيه بالبيض المخفوق ونرش الوجه بالسمسم أو حبة البركة، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، بعد ذلك نضع القطع في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.