” فرحي أولادك ” طريقة عمل الحمصية في دقائق من منزلك بمكونات إقتصادية وطعمها أحلي من الجاهز

تعد الحمصية من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثير من الناس كباراً وصغاراً، فهي من الحلويات التي تقدم في المولد النبوي الشريف كما تتميز بطعمها الرائع المقرمش ، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير الحمصية في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية.

طريقة عمل الحمصية في المنزل

المكونات:

• كوبان من الحمص المقشر
• كوبان من السكر
• نصف كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)

خطوات تحضير الحمصية في المنزل

• سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• افردي الحمص المقشر على صينية فرن وادخليها الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويصدر رائحة عطرية.
• اتركي الحمص ليبرد تماماً قبل الاستخدام.
• في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
• حركي المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
• اتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً.
• أضيفي الفانيليا وقلبي جيداً.
• ضعي الحمص المحمص في وعاء كبير.
• اسكبي الشربات الساخن على الحمص بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتغطى الحمص بالشربات تماماً.
• استمري في التقليب حتى يبرد الخليط قليلاً ويصبح لزجاً.
• افردي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ووزعيه بالتساوي.
• باستخدام ملعقة، اضغطي على الخليط برفق لتصبح الحمصية متماسكة.
• اتركي الحمصية تبرد تماماً ثم قطعيها إلى مربعات أو أي شكل ترغبين به.
• فهي من الحلويات التي تقدم في المناسبات وخاصة المولد النبوي الشريف.
• كما يمكنك تقديمه في الأعياد والتجمعات العائلية والمناسبات.