منوعات
بالطريقة الخليجية .. طريقة عمل معمول التمر بأقل التكاليف زي الجاهز على أصوله
معمول التمر حلوى خليجية معروفة في العالم العربي أجمع ويعشقها الكبار والصغار ويتم بيعها في الكثير من محلات الحلواني والأفران. معمول التمر يمكن حشوة بالكثير من الحشوات على حسب الرغبة ومن أهم وأول حشواته التمر الذي يعد مصدر للطاقة ويمكن استخدام المليون أو الفستق أو أي نوع مكسرات مفضلة للحشوة، اليوم سوف نتعرف على أفضل طريقة لعمل معمول التمر في البيت بأقل تكلفة.
مقادير عمل معمول التمر بأقل التكاليف
تشتري ربات البيوت معمول التمر من المحلات بأسعار مبالغ فيها، لذلك كان الخيار الأوفر لها هى إعداد معمول التمر في البيت بمكونات بسيطة كالآتي
- الدقيق كيلو واحد.
- الزبدة 200 جرام بدرجة حرارة الغرفة.
- سكر بودرة اثنين ملعقة كبيرة.
- زيت نصف كوب.
- الملح نصف ملعقة صغيرة.
- سمن بلدي اثنين ملعقة كبيرة.
- حليب بودرة 6 ملاعق كبيرة.
- خميرة فورية ملعقة صغيرة.
- الماء الدافئ نصف كوب.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- تمر الحشوة.
خطوات تحضير معمول التمر أشهى من الجاهز
تجرب السيدات العديد من الوصفات لعمل معمول التمر وتكون النتيجة غير مرضية في كل مرة، لكن بعد إتباع الخطوات التالية لعمل معمول التمر سوف تعتمد كل سيدة هذه الطريقة
- في وعاء عميق توضع المكونات الجافة الدقيق والملح والسكر البودرة والحليب البودرة والبيكنج بودر والفانيليا والخميرة الفورية وتقلب المكونات.
- يرفع على النار وعاء ويوضع به الزبدة والزيت والسمن على نار هادئة حتى تذوب المكونات وتضاف إلى المكونات الجافة مع التقليب.
- يضاف الماء إلى المكونات ويتم العجن حتى تتكون عجينة لينة وطرية وتغطى وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- يشكل العجين على شكل كرات صغيرة ويتم فرد الواحدة تلو الأخرى وغلقها وتكوريها وتزيين الوجه بقالب التزيين وترص في الصينية.
- تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتخرج وتترك لتبرد وتقدم .
