متدفعيش مبالغ فيها لأنك تقدري تعمليها.. طريقة عمل البيتزا بعجينة ناجحة وجبنة مطتها متر

تعد البيتزا من الأطباق المحبوبة عالمياً وقليل منا يستطيع مقاومة إغراء قطعة مقرمشة مغطاة بالجبن الذائب والمكونات اللذيذة، ولكن ما يجعل البيتزا أكثر متعة هو صنعها في المنزل حيث يمكنك تخصيصها حسب ذوقك وتجربة نكهات جديدة، وفي هذا المقال سنأخذك في رحلة شيقة عبر مراحل صنع البيتزا من عجن العجينة وحتى خبزها، فالبيتزا أكثر من مجرد وجبة، فهي تجربة تجمع العائلة والأصدقاء حول طاولة واحدة مستمتعين بتناول وجبة شهية.

مقادير عجينة البيتزا

• 3 أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت زيتون.
• كوب ماء دافئ.

مقادير صلصة البيتزا

• علبة معجون طماطم.
• بصلة مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• رشة أوريجانو.
• رشة زعتر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات حشوة البيتزا

• جبنة موزاريلا مبشورة.
• أي نوع من الجبن المفضل لديك مثل الشيدر والرومي.
• قطع من اللحم أو الدجاج المشوي أو التونة أو السجق.
• فلفل رومي مكعبات.
• بصل شرائح.
• زيتون حلقات.
• قطع مشروم.

طريقة تحضير البيتزا

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• في مقلاة سخني القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
• أضيفي معجون الطماطم والأعشاب والتوابل وقلبي جيداً.
• اتركي الصلصة على النار حتى تتسبك قليلاً.
• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• افردي العجينة المخمرة على صينية خبز مدهونة بالزيت.
• وزعي صلصة الطماطم على العجينة.
• أضيفي الجبن والخضروات واللحوم أو الدجاج حسب الرغبة.
• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح سطح البيتزا ذهبياً وجبنها ذائبة.
• قدمي البيتزا ساخنة بألف هنا.