طريقة عمل فطائر بالبيض والجبن التركي

تعتبر فطائر الجبن والبيض من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البيض والجبنة وتعد من الأكلات الخفيفة على المعدة والمشبعة ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل فطائر الجبن والبيض في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال.

مقادير عمل فطائر بالجبن والبيض التركيه

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فطائر بالجبن والبيض في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

العجينة

• ٤ أكواب طحين.
• ٥ معالق حليب جاف.
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة جافة.
• رشة سكر.
• ماء.
• ملح حسب الرغبة.

للحشو

• جبن شيدر مبشور.
• قطع جبن جودة أو بارميزان.
• بقدونس.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة قهوة سريعة الذوبان.

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فطائر الجبن والبيض في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-

1. اخلطي الدقيق مع الحليب الجاف والملح وزيت الزيتون جيداً مع حك الخليط بين راحة اليدين بقوة.
2. اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر.
3. ثم نضيفة إلى العجينة ونخلط جيداً،واضيفي الماء قليلا مع الدلك حتى تحصلين على عجينة ملساء.
4. ضعيها في طبق مدهون بالزيت وغطيها بمنديل مبلل واتركيها تخمر لمدة ساعة.
5. نقسم  العجينة إلى أربع قطع افردي كل قطعة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق.
6. رشي عليها ربع الجبن المبشور وقليل من الفلفل الأسود.
7. لفي الأطراف اقرصي الطرفين برفق لتحصلي على فطيرة محفورة في الوسط.
8. وضعيها على طبق الفرن المدهون والمرشوش بالدقيق.
9. اكملي باقي الفطائر اخفقي البيضة مع ملعقة القهوة واطلي طرفي الفطيرة.
10. ادخلي الفطائر الفرن الساخن 5 دقائق ليذوب الجبن.
11. اخرجي طبق الفطائر اكسري بيضة في كل فطيرة اضيفي قطعة من الجبن
    رشي بالفلفل الأحمر.
12. أعيدي الفطائر إلى الفرن لمدة ٥دقائق ليكمل طهي العجينة والبيض رشي البقدونس المفروم ناعما عند التقديم وبألف هناء وعافية على قلبك.