منوعات
مكونات وخطوات عنا الباتيه بالجبنة بكل تكاته
الباتيه بالجبنة هي وصفة فرنسية شهيرة تتكون من عجينة الباتيه المحشوة بالجبنة والتي تُخبز في الفرن، وتستخدم العجينة الباتيه الذيذة والهشة كقاعدة للحشوة، ويتم استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر أو الجبن السويسري أو الجبن الفرنسي الناعم، مما يجعل الباتيه بالجبنة وجبة شهية ومغذية، كما يمكن إضافة المكونات الإضافية إلى الحشوة مثل البصل والثوم والفلفل الحلو، والملح والفلفل الأسود لتعزيز نكهة الحشوة.
مكونات الباتيه بالجبنة
- 2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب سمنة طرية.
- ربع كوب حليب دافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- مكونات الحشو
- جبنة شيدر مبشورة.
- جبنة بيضاء.
الخطوات
- في قدر نخلط الدقيق والسكر والخميرة والملح، وفي وعاء آخر نخلط السمنة والحليب والماء.
- ثم نضيف خليط السوائل إلى خليط الدقيق، واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- وبعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر وترتفع حجمها مرتين.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
- ثم قومي بدهن العجينة بالسمنة، ثم رشيها بالجبن المبشور، ونقوم بلف العجينة على شكل رول.
- ثم نقطع الرول إلى شرائح متساوية، ونرص الشرائح في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- ثم ندهن الشرائح بالبيض المخفوق، واخيرا نخبز الباتيه في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا، ونقدم الباتيه ساخنًا أو باردًا.
- للحصول على باتيه مقرمش، يمكنك دهنه بخليط من البيض والحليب والسكر.
- كما يمكنك إضافة حشوات أخرى إلى الباتيه، مثل الفواكه المجففة أو المكسرات أو الخضروات.
