كيكة الدرة الاقتصادية اعمليها ببيضة واحدة وهتطلع خفيفة وسر الهشة في معلقة الخل

كيكة الذرة الاقتصادية هي خيار مثالي لمن يبحث عن وصفة بسيطة واقتصادية تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، حيث تتميز هذه الكيكة بمكوناتها المتوفرة في كل بيت وقوامها الخفيف والهش الذي يناسب جميع أفراد الأسرة تعد هذه الكيكة خيار مثالي لتقديمها كتحلية سريعة مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث تمتزج نكهة الذرة الطبيعية مع لمسات من الفانيليا أو القرفة لتخلق تجربة مميزة، بالإضافة إلى ذلك يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة، مما يجعلها خيار ممتاز للمناسبات العائلية أو التجمعات البسيطة.

مكونات عمل كيكة الدرة الاقتصادية

هذه الكيكة تعتبر اقتصادية وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، وإليكم مكونات وطريقة تحضير كيكة الذرة الاقتصادية:

• 1 كوب دقيق ذرة ناعم.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب لبن (زبادي) أو حليب.
• 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الدرة الاقتصادية

1. في البداية نعمل على تسخين الفرن على درجة حرارة وسط.
2. لتحضير القالب ندهنه بالزيت أو الزبدة ورشه بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
3. ثم خلط المكونات الجافة في وعاء كبير دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج بودر ورشة الملح جيداً.
4. ثم نخلط المكونات السائلة في وعاء آخر بخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط فاتح اللون.
5. ثم ضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
6. بعدها دمج المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في الخلط.
7. ثم ضيفي اللبن أو الحليب واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
8. نصب الخليط في قالب الكيك المحضر.
9. ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة ويتحول لونها إلى ذهبي، ويمكن اختبار نضجها بغرز عود خشبي في الوسط؛ إذا خرج نظيف فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
10. بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها.

مكونات كيكة الذرة بدون بيض

• 1 كوب دقيق الذرة.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض يساعد على رفع العجينة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة تحضير كيكة الدرة

1. في وعاء كبير اخلطي دقيق الذرة والدقيق الأبيض والبيكنج بودر ورشة الملح.
2. خلط المكونات السائلة السكر والزيت النباتي جيداً، ثم ضيفي الحليب وعصير البرتقال والخل والفانيليا، استمري في الخلط حتى يذوب السكر تماماً.
3. ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى المكونات السائلة، واخلطي جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. صبي الخليط في الصينية المعدة، ضعيها في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح لونه ذهبي.
5. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد قليلا في الصينية ثم قومي بقلبها على رف سلكي لتبرد تماما.

مكونات كيكة الدرة بعصير اليوسفي

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب دقيق درة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزبدة الذائبة.
• كوب واحد من السكر.
• بيضتان كبيرتان.
• نصف كوب من عصير اليوسفي
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الدرة بعصير اليوسفي

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
2.  في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي، ضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
3. ثم أضيفي الذرة وعصير اليوسفي والفانيليا، واخفقي حتى يمتزج كل شيء.
4. ضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط المكونات الرطبة واخفقي بلطف حتى تتجانس المكونات.
5. اسكبي الخليط في القالب المجهز وادخليه إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.