منوعات
أدفي أنتي وولادك في الشتاء وأعملي شوربة العدس على أصولها بخلطة مميزة وبطعم وريحة جنان
يعتبر العدس من أكثر الأكلات المفيدة في فصل الشتاء، فهو يساعد على تدفئة الجسم ويمد الجسم بالطاقة اللازمة لصحة جيدة، وتقدم شوربة العدس كوجبة مغذية للأطفال أيضًا لاحتوائها على كمية الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، وكثير من الأفراد تنتظر فصل الشتاء لعمل شوربة العدس اللذيذة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل شوربة العدس
المكونات:
- 1 كيلو من العدس الأصفر
- 2 بصلة متوسطة
- 4 حبات من الطماطم
- 4 حبات من الجزر مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة من الكوسة مقطعة إلى مكعبات
- 4 ملاعق من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- ربع كوب من الشعرية
- 4 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة
- خبز
طريقة التحضير
- في البداية يتم غسل العدس جيدًا، ثم غسل الخضروات أيضًا.
- يتم تحضير إناء عميق، ثم وضع كمية مناسبة من الماء لسلق العدس والخضروات.
- ثم يتم إضافة العدس المغسول داخل الإناء، ثم إضافة الخضروات (حبات الطماطم والجزر والكوسة والبطاطس)، والبصل المفروم.
- يتم ترك الخليط على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة تقريبًا، مع التقليب بين الحين والآخر.
- يتم رفع الإناء من على النار للتأكد من تمام النضج، ثم تركه يبرد قليلًا.
- ثم ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي، ويتم خلط جيدًا حتى يصبح القوام المعتاد.
- بعد ذلك يتم تحضير إناء عميق، ثم وضع نصف كمية السمن أو الزبدة، وإضافة الشعرية.
- قومي بالتقليب المستمر حتى تحمر الشعرية وتأخذ اللون الذهبي الفاتح.
- ثم يتم إضافة العدس المهروس فوق الشعرية.
- وبعد ذلك يتم إضافة الملح والكمون، وترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تنضج الشعرية.
- أحضري مقلاة، ثم يتم وضع باقي كمية السمن أو الزبدة، والبصل المفروم.
- قومي بالتقليب حتى يذبل البصل، ثم يم إضافة الثوم المفروم.
- يتم بعد ذلك التقليب حتى يأخذ البصل والثوم اللون الذهبي.
- اسكبي الخليط فوق العدس.
- ارفعي الإناء من على النار، وتقديم شوربة العدس الساخن مع الليمون والخبز المحمص.
وفى نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل شوربة العدس الشهية في خطوات بسيطة وبمكونات إقتصادية يمكن إعدادها في أي وقت والاستمتاع بالطعم اللذيذ.
